今天要用生菜來跟大家分享一道特別好吃的美食，這道美食就是蠔油蒜末生菜。相信大家一定都吃過蠔油生菜，那麼你有沒有吃過蒜末蠔油生菜呢？這道蠔油蒜末生菜吃起來的味道比蠔油生菜更好，蒜香開胃，清脆可口。而且這樣做出來的生菜顏色特別翠綠，看著就讓人特別有食慾。這樣做出來的蠔油蒜末生菜絕對會讓你百吃不厭，好吃又過癮，一起來看一下蠔油蒜末生菜是如何烹飪出來的吧。

【蠔油蒜末生菜】

【製作食材】生菜，大蒜，食鹽，食用油，小米椒，蠔油，生抽，白糖

【製作步驟】

1、下面要帶大家一起烹飪的美食是蠔油蒜末生菜，吃起來蒜香開胃，清脆可口，非常美味，而且做法很簡單，一起來準備一下蠔油蒜末生菜的製作食材吧，準備適量的生菜，能吃多少就準備多少，接著準備10~15瓣大蒜，大蒜最好多一點，接著準備適量的食鹽，食用油，小米椒，蠔油，生抽和一小勺白糖即可。準備完這些蠔油蒜末生菜的製作食材之後，咱們就可以開始它們的烹飪了。

2、先把生菜處理一下，將生菜葉全部從根部掰下來，然後將其放到一個大盆中，接著加入清水將生菜清洗一遍，生菜清洗完成之後咱們先將它放到一旁浸泡待用，接下來再把準備好的大蒜全部取出來。咱們最先要做的是先把大蒜的外皮全部去掉，大蒜去完皮之後，咱們將其打成碎末。

3、將打好的大蒜碎末全部取出，放到一個盤中備用，接下來燒上半鍋熱水。水不用完全沸騰，只要它開始冒密集的小泡的時候就可以了。這個時候咱們放入一勺食鹽和一勺食用油，接著把生菜放進去燙一分鐘，然後撈出來。

4、生菜不要燙太長時間，如果太長時間的話生菜容易變黑，這樣不僅看起來不好看，而且吃起來味道也會差一點。生菜燙完之後咱們將它撈出來放到一個大盆中備用，接下來把準備好的小米椒洗淨切成碎末。然後起鍋放入少量食用油。

5、鍋內油熱之後，咱們將大蒜末放進去，然後再把小米椒加進去，快速翻炒，炒出它們的香味，香味很明顯出來了之後再向裡面放上一點蠔油，生抽，清水，白糖翻炒一下，將它們翻炒均勻，等到鍋裡湯汁熬開以後先關火，然後放到一旁晾涼待用。

6、將咱們焯好水的生菜擺放至盤中，要擺成一個比較好看的造型，接下來就可以把已經涼涼的料汁全部澆在生菜上面了。澆好之後就可以吃了，蒜香開胃，清脆可口，絕對是生菜最好吃的做法之一了。你喜不喜歡這樣的生菜做法呢？如果你也喜歡就抓緊時間準備生菜，大蒜做一下吧。

【小貼士】

1、生菜焯水的時間不要太長，一分鐘就足夠了。

2、蠔油蒜末汁要在晾涼之後再放到生菜上面。