最近天氣是開始熱了，一到飯點，就聽見身邊朋友說沒胃口，熱到不知道吃什麼好。我家可沒這個煩惱，且不說我天天換花樣做菜色，有些菜就算您吃上幾頓也不會膩，今天分享的話題是《包菜這樣吃真解饞，不用炒，不涼拌，我家一週做3次，上桌掃光。》

包菜是咱們平常生活中比較常見的蔬菜，很多朋友特別喜歡吃，就比如說烤包菜，包菜炒肉等等。今天跟大家分享一道包菜非常美味，非常不一樣的做法，用包菜搭配粉絲，雞蛋做成的包菜粉絲雞蛋餡餅。這道餡餅做出來之後外酥裡軟，餡香十足，絕對非常值得你去嘗試一下。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道包菜粉絲雞蛋餡餅的整個製作教程吧。

【包菜粉絲雞蛋餡餅】

【製作食材】包菜，麵粉，食用鹽，雞蛋，粉絲，胡蘿蔔，蠔油，胡椒粉，香油，食用油

【製作步驟】

1、接下來要教大家的美食是包菜粉絲雞蛋餡餅，做起來很簡單，吃起來外酥裡軟，餡香十足，先來把做包菜粉絲雞蛋餡餅需要用到的材料全部準備好，準備一個稍微大一點的包菜，然後再準備大概200克左右的麵粉，兩個雞蛋，準備一根胡蘿蔔，一小把粉絲，然後再準備適量的食用鹽，食用油，胡椒粉，蠔油，香油就可以了。

2、大碗中放入準備好的粉絲，然後加入適量的溫水將其浸泡一下。接著再把包菜取出來去掉最外面的葉子，然後將其切成四瓣，接著放到一個大碗中，然後加入適量的清水給它浸泡一下。包菜浸泡上了之後，咱們再來把麵粉處理一下。將準備好的200克麵粉放到另一個大碗中，然後加入三克食用鹽，將它們攪拌均勻，接著用溫水和麵，和成一個比較柔軟的麵糰。

3、麵糰揉好之後咱們放到一邊醒發20分鐘。接著將浸泡好的包菜取出來瀝乾水分，然後先切成長條，再切成小碎丁，把切好的包菜小碎丁放到一個大碗中。這個時候粉絲已經浸泡好了，把浸泡好的粉絲取出來放到案板上切碎，接著放到包菜中。

4、胡蘿蔔切成小碎丁，切完之後直接放到包菜中。將準備好的兩個雞蛋攪散，炒成雞蛋碎，炒完之後稍微晾涼一下，接著加入到包菜中，然後再把準備好的食用鹽，蠔油，胡椒粉，香油全部倒到包菜中，將其攪拌均勻，餡料就做好了。

5、發酵好的麵糰取出來揉搓成長條，然後再切成小面劑，面劑的大小要稍微小一點，然後再把每一個面劑都按薄，然後擀成麵皮，將做好的餡料包在麵皮中，包成餅狀，包好之後咱們先把它放到一旁，二次發酵10分鐘。

6、10分鐘之後向電餅鍋中倒入適量的食用油，然後把餅坯放進去，用中小火慢慢烙，接著在餅子表面刷上食用油，接著蓋上鍋蓋烙5分鐘，時間到了之後翻一下面再烙5分鐘，兩面都烙至金黃酥脆之後就可以裝盤了。

【小貼士】

1、包菜一定要放到清水中提前浸泡一會。

2、麵糰醒發的時間一定要足夠。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，感謝大家閱讀，這裡為你提供美味健康的食譜、烹飪技巧、做菜其實很簡單！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝大家的支援！