提起非洲，相信大家首先會想到炎熱、貧窮、落後與疾病。非洲包括60多個國家，10多億人口分佈在平原、森林、沙漠、沿海等地區，不同地區有著不同的飲食習慣，你是否好奇非洲人每天都吃些什麼？本期帶大家看看非洲普通家庭的一日三餐，看完終於明白：為啥非洲人這麼窮了。

早餐

非洲人幾乎沒有時間觀念，更沒有一日三餐的說法，餓了再吃，不餓就不吃。有錢人會按時按點吃，窮人一天能吃兩頓飯就要感謝上帝了，非洲最普遍的早餐是炸麵糰，口感偏硬，沒有任何調味料，人們一次性炸一大盆，夠幾天吃了。

木薯是非洲人的主食之一，尤其深受窮人喜愛，它價格便宜，吃了容易產生飽腹感。因為生吃會中毒，懶惰的非洲人被迫改進了吃法，燒烤、煮粥、熬湯等，有條件的家庭會搭配麵包、魚、豬、牛、羊肉吃。

在非洲南部地區，當地老百姓最愛吃一種名叫“撒匝”的美食，也就是玉米糊。它價格便宜而且很抗餓，有條件的家庭會搭配蔬菜和肉類，底層老百姓用野生蟲子佐餐。

午餐

非洲人喜歡烤、燉、煮這三種烹飪方式，從不炒菜吃，因為他們嫌炒菜太麻煩。在衣索比亞，“英吉拉”是人們一日三餐的主食，蜂窩狀的白色薄餅，由苔麩和麵粉發酵而成。當地人喜歡夾著豆子醬、蛋黃醬、辣椒、牛羊肉、新鮮蔬菜，頗有印度特色，魔幻的味道一般人接受不了。

千百年來，非洲人摘野果吃野味，真正做到吃喝全靠大自然。非洲水果都是純天然生長，芒果、菠蘿蜜、牛油果、香蕉等在非洲大街小巷都能買到，個大味甜，物美價廉。

非洲大地遍佈著高大的猴麵包樹，樹幹可以當房子住，猴麵包充飢、止渴，是天賜的美味，非洲人自然不會錯過。非洲人經常吃野生動物，他們純粹為了填飽肚子不得不吃，猩猩、猴子、山豬、羊、雞、牛，不擅烹飪的非洲人，喜歡把肉切成塊烤熟，用手抓著直接啃。

在非洲沿海地區，喀麥隆、塞內加爾、馬達加斯等城市，當地人幾乎頓頓都要吃海鮮。街邊小攤的特色燻魚，又叫“粑粑魚”，全身黑乎乎的，不知道吃了會不會中毒。

富人吃魚的做法就比較高階了，把蔥、香菜、歐芹、蔬菜和各種香料搗碎，塞到魚肚子裡，烤出來的魚焦香酥脆，搭配米飯、蔬菜湯吃，營養又美味。

晚餐

非洲普通家庭的晚餐非常簡單，靠海吃魚，內陸吃木薯和水果，幾乎沒有什麼蔬菜。只有尊貴的客人到來才會準備多種菜餚，包括沙拉、炸八角、燒豬蹄肉、Attieke等。Attieke是碾碎的木薯顆粒，發酵後蒸熟，類似於米飯，口感微酸。

非洲貧富差距嚴重，有錢人家的晚餐處處彰顯奢華，包括大龍蝦、海魚、西式炸薯條、啤酒等，簡直太會享受了。

非洲之所以貧窮落後，最主要的原因就是非洲人太懶了，餓了摘果子、吃野味，渴了喝河水，根本不願意靠雙手致富。非洲土壤肥沃，只要人們肯辛勤勞作，根本不會愁吃喝，糧食吃不完可以賣錢，讓日子過得更好一點。無奈非洲人太懶，唯一願意做的努力就是爬到樹上野果子，捕獵動物和魚類。

中國曾經援助過種子，包括玉米、大米、小麥，非洲人不去種而是直接吃掉，援助多少吃多少，可見懶惰早已深入骨髓。受教育程度低，沒有長遠發展的眼光，整天好吃懶做，這些因素導致了非洲人的貧窮。

大家如果要去非洲旅遊，最好準備一些泡麵、餅乾、老乾媽，建議去較發達的非洲城市，還可以品嚐到美味的當地食物。

>我是梅姐美食記，每天都會分享各種烹飪技巧、飲食小常識以及美食趣聞。如果您也熱愛美食，歡迎點贊、收藏、轉發，並持續關注我。您的支援就是我前進的最大動力，我們明天見，拜拜。