七八月是青海旅遊的旺季，不少朋友到青海來旅遊，不知道應該去吃那些特色美食，今天我就和大家推薦一下。青海美食口味比較重，偏鹹油大。我推薦手抓羊肉，牛羊雜碎，犛牛大骨湯，抓面，酸奶，釀皮，甜醅，青海土火鍋等。下面我就把青海美食按照系列分門別類高速大家需要的朋友可以點贊收藏轉發。

牛羊肉系列

青海是祖國的四大牧區之一，到了牧區，必須要吃牛羊肉，所以到了青海旅遊，一定要嘗一下青海的牛羊肉。羊肉手抓是青海的招牌美食之一，放鹽煮熟就可以吃也可以烤著吃，炕著吃，看自己的喜好。青海羊肉肉質肥美，味道很好，相對而言，西寧海東的羊肉比較軟，海南，海西及海北的羊肉煮得比較硬。

犛牛肉也是青海的特色美食，涼拌牛肉，清水牛排，醬牛肉牛腩等等，都是非常不錯的選擇，犛牛隻產自青藏高原，所以犛牛肉不能錯過，比普通牛肉更香，更有嚼勁。

牛羊肉的衍生出來的特色美食也很多，我比較推薦牛羊雜碎，犛牛大骨湯以及羊肉湯。牛雜碎要去西關大街吃馬爾沙牛雜，大骨湯要去吃海湖新區世通名城那的一家，羊雜碎說實話，我覺得西寧的都差不多。

麵食系列

青海的麵食雖說不像陝西山西甘肅那樣有名，但是經過數代青海人的努力，也逐漸打造出了自己的青海味道。青海的尕面片是當地人非常喜歡吃的一種麵食，做飯也比較簡單，值得品嚐。抓面更是具有青海特色的小面，很多人喜歡當早飯，裡面可以加牛羊肉，一碗湯一碗麵，青海人早餐標配。

如果喜歡骨灰級的青海面食，那我有必要給你推薦寸寸面，丁丁面，搓魚，豆麵飯糰了。這些麵食都屬於相對小眾的麵食，食客大部分都是老青海人了，如果喜歡，也可以去嘗試一下。

特色小吃

青海的特色小吃，種類比較單一，和很多省比起來，還是有差距，我推薦3種，一是酸奶。在我眼中，酸奶只有兩種，一種叫青海酸奶，另一種叫其他酸奶。一定要吃碗裝的，青海的酸奶比較純，一般我們都說吃酸奶，而不是喝酸奶。

二是釀皮。你可以說它是小吃，也可以說它的主食，青海人非常愛吃釀皮，個人感覺青海的釀皮比西北幾個省的都好吃，不信你可以嚐嚐看。青海有名的釀皮非常多，能單獨開店的釀皮味道差不了，個人推薦拜家，小吳，青山，生蓮。

三是甜醅，這是一種喝的飲品，當然也可以說吃，因為裡面放的是酒麴發酵的大麥或是青稞，夏天天熱了來一碗，真的很舒服。如果要開車，我建議你最好別吃甜醅。因為有酒精。

青海特色菜

如果你選擇較大規模的西北菜餐廳，那麼，有幾道菜你可以去嘗試一下，首先就是青海三燒，裡面一般放牛筋，洋芋，丸子，很有青海味道。還有就是比較有名的湟源裡脊，這個菜現在西寧很流行，和大家平時吃的酸辣裡脊，糖醋里脊都有很大的不同，個人強烈推薦。

七八月份來青海，可以點一道炒黃菇，來自海北的野生黃菇，不僅味道鮮美，而且營養極為豐富，一定不能錯過。最後推薦一下青海的炕洋芋，很多飯店都有，還是很不錯的。最後點一個青海土火鍋，味道棒極了。不過吃土火鍋，我個人還是推薦飲馬街口的老字號，真的好吃。

以上就是我個人推薦的青海美食，蘿蔔青菜，各有所愛。可能我推薦的美食，大多都是站在我個人的角度去看的，如果你們有什麼好的推薦，也可以留言，一起分享一下！