帶魚的登場氣質不凡,自帶油脂香就是它了! 空氣炸鍋的做法,比下油煎的少了許多油膩,更多是一種豐腴肥美的口感。 表皮帶著微微的焦脆,入口那一塊肉最是鮮美,細膩緊緻的魚肉,和辛香的胡椒粉融合,先鮮后辛,層次分明。 而且帶魚對比其他魚類,吃起來也更加方便,魚刺清晰好找,拆刺一條直落,吃肉吃得個爽~
By 蜜桃廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
帶魚段 200g
蔥段 15g
薑片 10g
料酒 10g
生抽 10g
蠔油 10g
白胡椒粉 1g
黑胡椒碎 1g
食用油 10g
做法步驟
1、1。帶魚段洗淨後瀝乾水分,盛入碗中,加入蔥段、薑片、料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉、黑胡椒碎、食用油,抓拌均勻醃製30分鐘
2、2。空氣炸鍋200度先預熱5分鐘,將醃製好的帶魚段整齊鋪在墊有錫紙的炸鍋中,放入炸15分鐘,中途翻一次面即可
小貼士
1。空氣炸鍋墊錫紙做菜,可以省去洗鍋的麻煩哦。沒有錫紙也可以不墊,直接將食材放入炸鍋中即可 2。不同款式的空氣炸鍋溫度稍微有點差別,菜譜給出的時間可以根據自己空氣炸鍋的溫度再進行增減哦
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