八月份是茄子大量上市的季節，這個季節的茄子不僅鮮嫩，而且價格也較低，現在雖然和十年前不一樣了，一年四季都能買到茄子，但八月仍然是茄子大量上市，適量吃一些當季蔬菜會更加營養。

茄子是許多家庭的家常菜，別看茄子看上去很普通，價格也不貴，茄子的營養還是比較豐富的，茄子含有豐富的蛋白質和各種維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分，而且茄子的做法也比較多樣，隨便一做，就可以用茄子做出一道美味的菜餚。

許多朋友認為烹調茄子時，要多放一點食用油才好吃，所以在用茄子做菜時，都會多放一些油，這樣做的茄子雖然好吃，但用的食用油比較多，會讓我們吃下太多的油，吃太多太多的油，吃太多太多的油脂，不僅會使我們的身體變胖，而且還會更容易變胖。

今日秋末就跟大家分享一種茄子少油“低脂”又好吃的做法，用這種做法烹調出的茄子，吃起來一點都不油膩，而且還能更好地保留茄子的本味，吃起來口感更好，還有茄子的淡淡清香，很有營養，喜歡吃茄子的朋友們，建議你一定要試一下這種“低脂”又好吃的做法哦！

【醬汁茄子】

備料：茄子、蒜、熟芝麻、油、蒸魚豉油、蠔油、白砂糖、雞精。

生產流程：

1、今天我們做的這道茄子，不僅少油且味道鮮美，做法上也非常簡單，先把茄子洗淨，再用刀切成等大小的茄子段，不要切得太小，盤子能放下，把茄子切成盤，然後放入蒸鍋中煮熟，再放入蒸鍋中蒸制而成的菜餚，可很好地保留食材的本味，而且蒸制而成，不僅營養美味，還不會上火。

2、茄子蒸好後，用筷子把茄子打碎成細長的小長條，蒸熟的茄子很軟，用筷子滑一下還是很方便的，在打成小長條的時候再澆汁，方便茄子也能更好的入味。

3、鍋里加少許食用油，食用油不能放太多，一點點就好了，油熱後倒入蒜末翻炒出蒜香味，加入蒸魚豉油、水、蠔油、白砂糖、白砂糖、白砂糖等，再加少許雞精，然後加少許雞精調味。

4、將湯汁煮開，澆在茄子上，然後撒上適量的熟白芝麻香，白芝麻一定要選熟的白芝麻，因為如果放的是生白芝麻，就沒有什麼香味了，這道菜做好了，就可以上桌了。

一份簡單而美味的茄子，吃起來鮮嫩可口，茄子的淡淡的清香混著豉油的香味，與這道茄子搭配的茄子下飯也是很棒的，蒸制而成的菜，有淡淡的茄子香，配上這道菜就很香了。

茄子這種醬香茄子沒有太多的熱量，怕胖的朋友也可以放心吃，喜歡減肥的朋友，也可以把這道菜，作為減脂餐中的一道美食，喜歡吃茄子的朋友們，記得試一下這道菜，也可以把這道菜，作為減脂餐中的一道美食，喜歡吃茄子的朋友們，記得試一試這道菜，也是一道減脂大餐中的一道菜，喜歡吃茄子的朋友們，記得試一下這道菜，又是一道美味佳餚，大家可放心吃茄子！