炒青椒時加“一寶”，隔三差五就饞，大肚腩不見了，面板更細膩！現在的天氣變的越來越熱了，在這個時候胃口就會變的很差，但是在這個時候，我家裡面經常會做一道菜就是青椒油豆腐，這道特別的開胃下飯，真的是夏日開胃菜首選，而且青椒具有消除疲勞的的作用，青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失，所以對面板也有好處，有美容功效。豆腐的營養價值想必大家都會知道，所以說這道美味又有營養的菜，你一定要學會！

青椒油豆腐

By 友緣_4

配料：

油豆腐 1盤、柿子椒 3個、蔥薑蒜 適量、生抽 1小勺、蠔油 1小勺、糖 少許、精鹽 適量、水澱粉 適量

烹飪步驟：

1。蔥薑蒜備好，青椒切滾刀塊，1小勺生抽+1小勺蠔油+少許糖+2勺水調成調味汁備用

2。熱鍋冷油，蔥薑蒜爆香

3。倒入青椒翻炒幾下，倒入調味汁

4。再油豆腐翻炒片刻，防止汁水燒乾可灑適量的水，最後灑少許食鹽，倒入澱粉水翻炒均勻即可出鍋。

5。好吃

烹飪小貼士：

1、豆腐對人體非常有益，它可促進體內毒素排出，令肌膚重現白滑及光澤。有效的預防骨質疏鬆。2、增加食慾。青椒自身的味道可以刺激人的唾液及胃液的分泌，從而到達促進食慾的目的。3、促消化。飯後胃脹、消化不良是常有的事，可以在炒菜時加點青椒。它可以促進腸胃蠕動，有助於消化。4、吃辣減肥是眾所周知，而吃青椒也是如此，它之所以可以減肥是因為含有辣椒素可促進脂肪的新陳代謝，利於降脂。

你知道什麼開胃菜嗎？

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