導語：3種“便宜”白酒，在超市不起眼，卻是行家眼中的純糧好酒

大家認為，什麼樣的白酒才是好酒？

有人說，好喝的白酒，也有人說，大品牌的白酒，還有人說，自家釀的酒……

小編覺得，在如今質量參差不齊的白酒市場，對於大多數普通百姓來說，質量是首要保證，如果質量過關，口感好，價格還實惠，那就是一款好酒。

那麼白酒的質量是如何定義的呢？

其實白酒有質量等級之分，大體上可分為優級、一級和二級，質量依次降低。

質量等級通常是由以下幾個方面來決定：

1、色澤；2、外觀；3、香味；4、風格

優級白酒標準：

酒液清澈透明、沒有雜質、沒有懸浮物。香氣突出，酒味協調豐滿，回味悠長，具有典型的固有風格。

一級白酒標準：

酒體無色微黃、清明透亮，無沉澱等雜質，香氣較為突出，優雅和諧，酒味醇和協調，回味較為悠長，有明顯的本品風格。

二級白酒標準：

酒液透明無雜，無雜質、無沉澱懸浮物，有明顯的香氣，味道較為醇厚協調，無邪雜味，回味較為悠長，具有一定的本品風格。

總體來看，白酒質量的差別主要體現在香氣、酒味和風格上。

有的朋友會說，為何有的白酒沒有質量等級呢？

沒有等級分兩種情況。

一種是品牌比較老或者地理標誌性品牌，這個要碰運氣。

另一種則是液態法酒和固液法白酒，也就是酒精勾兌酒，超市裡隨處可見，這兩種酒不會標註等級，質量很一般，口感比較差，喝完容易上頭或者頭疼，不推薦作為口糧酒。

如果你平時愛喝酒，建議從一級喝起，有一定追求的可以直接上優級，二級的白酒如今不多見，不推薦。

根據上面的白酒質量標準，筆者將曾經喝過的3種“便宜”白酒分享給大家。

或許是很多人不懂白酒，也或許是知名度不高，這些白酒在超市不起眼，其實都是行家眼中的純糧好酒在，質量都很過硬。

①珍品珍酒

珍酒旗下的一款酒，主打平民市場，採用的是茅臺工藝，以本地優質的糯紅高粱和軟質小麥為原料釀造，後經長時間的窖藏後才能出廠，是純糧釀造的白酒。

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口感接近茅臺，酒體優雅圓潤，香氣濃郁、酒味醇和，回味較為悠長，是珍酒旗下的入門級醬香酒，質量等級為優級。

也許是珍酒在省外不出名，因此在外地知道的人很少，在超市盒裝白酒區域很不起眼。

②古道江湖

四川邛崍的一款美酒，來自基酒巨頭川池酒廠，定位“民酒”，專注酒水價效比。近2年新出的品牌，名氣不高，經常放在超市底層等不起眼的位置，其實是純糧好酒。

原料是多糧濃香酒中的經典組合，為高粱、大米、糯米、小麥和玉米，採用古法純糧工藝釀製，釀好後還需經過5年以上的基酒勾調才能成型。

酒體清明透亮、掛杯明顯，倒一小杯，濃郁的窖香味襲來，沁人心脾，細聞還有淡淡的糟香和生糧香，酒味綿甜爽淨，入喉順暢綿柔，質量等級也是優級，地道的川派濃香酒。

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③黃蓋玻汾

山西汾酒旗下的低端白酒，是汾酒早期打造的“民酒”，價效比很高，在國內小有名氣，只是包裝很普通，和其它光瓶酒差不多，很不起眼，放在超市，不熟悉的人真會錯過。

原料為高粱、大麥和豌豆，工藝是獨特的清蒸二次清工藝，也是純糧工藝，具有汾系清香的基本風格。

酒體透明無雜，沒有懸浮物，香味很淡，但很純正，很好聞，酒糟味較為明顯，還有淡淡的豌豆氣息，酒味綿甜甘冽，喝起來很順暢，飲後不上頭也不頭疼，質量也達到優級水準。

這3款白酒雖然因為便宜在超市“佈滿灰塵”，但都是優級水準的純糧好酒，行家去了都不會錯過。