導讀：農村常見的一種野草，人稱“羊蹄草”，味道似茼蒿，很美味！

上一篇文章說的是一種人人喜愛的櫻桃蘿蔔，本文朝花夕拾給大家介紹一種農村山區常見的野生植物。這種植物其實屬於一種野生草類，因為葉子形狀似羊蹄一般，所以農家人常叫它“羊蹄草”，在農村山區的村落旁、林下、山路邊基本上都能看得到，雖然外表看起來很普通，卻有著自己獨特的用途。朋友們快看一下圖片，您見過沒？

這羊蹄草還有一個非常好聽的名字，那就是“一點紅”，除此之外它還有很多民間俗稱，據不完全統計有二十餘種，例如紫背草、假芥蘭、小蒲公英、天毛草、山羊草、野芥蘭、土黃連、葉下紅、喇叭紅草、紅背葉、七十二枝花等等。它屬於菊科一年生或多年生草本，而且植株比較矮小，最多能長到30釐米高。

可能會有朋友說，“小編您說這植物很常見，在我們家鄉怎麼沒有呢？”實際上羊蹄草主要分佈於我們國家的南方一些農村山區，像江蘇、福建、浙江、兩湖、江西、兩廣、貴州、四川及雲南等地均有生長，北方地區一般見不到。這種野草適應環境性很強，對土壤無太多要求，常能在貧瘠的山坡上、岩石旁生根發芽，當然了，肥沃的田間也有存在。

羊蹄草雖然是一種野草，但是其營養及味道不遜於我們常吃的蔬菜，而且食用方法多種多樣，農家人常在春暖花開之時採挖這種野草的嫩苗，拿回家洗淨後清炒、做湯、刷火鍋，沸水中焯熟後涼拌吃也行，質地爽脆，味道跟茼蒿差不多。而且羊蹄草還有很多食療功效，能清熱解毒、活血散淤，對泌尿系統感染、咽喉炎等症有輔助治療效果。小夥伴們，您吃過這種野草嗎？