夏天如果胃口不好的可以試試這道百香果酸辣檸檬北極蝦,酸辣爽口,滿滿的高蛋白,吃一口就停不下來,肉質鮮美,外殼薄很容易剝。
By 八鮮過海
【豆果美食官方認證達人】
用料
加拿大北極蝦生蝦 250克
小米椒 1個
檸檬 2個
蔥薑蒜 各10克
生抽 3勺
耗油 1勺
香油 2勺
糖 1勺
白胡椒粉 5克
鹽 3克
水 200ml
做法步驟
1、純野生的加拿大北極蝦生蝦,它捕自冰冷純淨的北大西洋和北冰洋深海,捕撈出水的鮮活北極蝦,在大型漁船上直接分級、冷凍、裝箱,沒有煮熟環節,這些生蝦是“塊凍”的 解凍後就可以烹飪,也可以解凍做刺身生吃,北極蝦生蝦更適合中國人的烹飪習慣,可以用各種做蝦的方法來烹飪北極蝦生蝦,比如白灼、油燜、鹽焗、水煮、燒烤、火鍋,怎麼方便怎麼來。
2、食材如圖所示。
3、在鍋中放入蔥和料酒把加拿大北極蝦生蝦煮熟。
4、煮熟後撈出放在冰水中,蝦肉更Q彈。
5、調製一碗酸辣檸檬醬汁:洋蔥、小米辣、香菜、百香果果肉、檸檬片、白芝麻、生抽3勺、耗油1勺、香油2勺、糖1勺、白胡椒粉半勺、鹽1勺、水200ml
6、把北極蝦生蝦放入醬汁中。
7、攪拌均勻,就可以吃了,酸酸辣辣好爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!