網路上有一句比較流行的話：

只要自己不尷尬，尷尬的就是別人

這句話如果放在茅臺酒身上，也同樣適用。

我們暫且當下偏見，不談論茅臺酒的價格，單論歷史、品牌和品質來講，在整個醬香酒行業，絕對是天花板級別的最強王者。

國內的醬香酒產區和品牌，遠不止茅臺一個，這是酒友們有目共睹，都知道的，但是全國所有的醬香酒工藝，都是來自於茅臺酒廠。

從解放初期的50年代，作為國營酒廠醬香酒鼻祖，茅臺充當一家子老大哥的角色，把醬香釀造酒技術，毫無保留地傳播到全國各地。

山東的雲門、天津的蘆臺春、湖南的武陵、廣西的丹泉等，都是地方知名度比較高的醬香酒品牌，都是當年茅臺技術人員手把手傳授帶出來的，可見茅臺酒無論是消費層面，還是在行業內，都是有著很高的江湖地位的。

然而，人有失足、馬有失蹄，一直以品質為生命靈魂的茅臺酒

，在1963年的全國名酒評選老八大名酒中，居然因為品質原因，茅臺排到了第五名

，

拿品質開玩笑了，難怪排名尷尬

其實這個事兒呢，他也不能完全都怪在茅臺酒身上，60年代初期，茅臺酒一年的產能只有區區200噸，而上頭給的指標是要過萬噸，釀酒可不是搬磚，多找些人就能解決。

為了突破這個難題，茅臺想過很多辦法，比如異地建廠，改良工藝，結果全部都以失敗告終，離開了茅臺鎮那塊地方，工藝稍微動點手腳，酒的味道便大打折扣，而八大名酒排名第五，就是因為工藝上走了彎路，

原來就是因拿品質開玩笑了，難怪老八大名酒的排名尷尬。

大麴醬香酒的釀造工藝，俗稱“坤沙”工藝，就是高粱要整粒發酵，菌絲要刺破高粱皮，才能將澱粉代謝成酒精和香味物質，因此週期長、出酒低、耗糧大、成本高。

為了提高出酒率，茅臺選擇提高高粱的破碎率，產能倒是上來了，口感和風味卻下去了，因此在1963年的第二屆名酒評選中，跌落榜首，只混了個第五名，也算是走了個彎路。

如今的茅臺鎮，大大小小的酒廠少說也有2000多家，利益驅使，能夠堅守坤沙工藝釀造大麴醬香酒的酒廠越來越少，國康酒業就是這為數不多，還在釀造坤沙醬酒的企業之一，能夠代表國康品質的，當屬十年窖藏的年份老酒～康10，也是國康酒的一款旗艦拳頭產品。

按照最佳的黃金配比，高粱的破碎率嚴格控制在20%以內，8個輪次的發酵一絲不苟，再經過封壇窖藏10年，最後小批次以20年老酒進行勾兌，才有了標準茅香風格的康10老醬酒。

酒廠順應市場格局，避開與各大名酒的正面競爭，直接定位於中低端大眾消費，酒質過硬，但是價格相因，不請代言不打廣告，只憑口碑和回頭客拉動市場銷售，如今看來非常成功。

康10的包裝、設計可謂是用心良苦，喜慶的中國紅，天地開的手工盒，烤漆工藝的瓶身上還盤著一條龍，開瓶醬香濃郁，花蜜香幽雅協調，焦糊香突出，糧香、曲香相得益彰，回味悠長，空杯留香持久。

喝到嘴裡油潤性非常好，不辣口不辣喉，下嚥很順暢，醉酒度也非常低，喝完不上頭、不生痰，半斤下肚三五個小時就醒酒了。

任何一個品牌的白酒，品質都是其核心基礎，想要在品質上動手腳，別說是茅臺了，誰也不好使，廣告做得再好，終究騙不過消費者的舌頭。

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