By 舍·予

用料

豬油 1/2勺

蔥 1根

鹽 1小匙

生抽 1勺半

雞蛋 3個

麵粉 200克

水 根據具體情況

做法步驟

1、廚師機內加入200g麵粉，兩個雞蛋，半勺鹽，適量水，攪拌五分鐘

2、倒出來，感覺幹了就加一點點水，然後把它揉成團

3、接著擀平

4、繼續擀平，擀到自己想吃的厚度即可，我的差不多2mm厚

5、然後撒上一層面粉塗抹一下，防止粘連。把麵皮呈Z字形摺疊起來，準備切面條啦

6、請忽略我粗陋的刀功，，Ծ^Ծ，，（切細了才好吃）

7、水開下麵條

8、準備半碗純淨水，倒入兩勺生抽，適量鹽，再➕一勺豬油

9、激動人心的時刻就要來啦，放入靈魂的豬油

10、漂亮

11、撈出煮熟的麵條，放入碗裡，撒上蔥花，一碗香噴噴的陽春麵就做好啦（´-ω-`）

小貼士

1⃣關於麵條熟沒熟，站鍋邊嚐嚐就知道了，不要問我，哈哈 2⃣一定要加豬油，香蔥 3⃣關於和麵問題，水多加面，面多加水，加入半勺鹽更勁道

豬油的營養功效

動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調料，所含的脂肪比例小於黃油，較適於缺乏維生素A的人和少年兒童。

豬油的飲食禁忌

豬油不可與梅子食用。

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