蛋餃好吃又鮮嫩，做法繁瑣，第一次做的樣子，能打幾分呢？

昨天忽然就想起老媽做的蛋餃，好吃又美味，已經很久沒吃了有些想念，好想去買些來吃，找了一圈又沒看到有現成的。

後來就想著自己買材料回來做吧，雖然之前沒做過，看了老媽做了幾次後，大致的步驟及材料是知道的，於是下午就去買食材回來，自己在家做了份蛋餃。

雖然第一次做，樣子看起來是醜了點，口感卻是很美味的，沒想到第一次做也做成了，多練幾次應該會更好，蛋餃吃起很鮮嫩又美味就是做起來繁瑣了一些，這是梅子第一次做蛋餃的樣子，你覺得能打幾分呢？

做法如下：

準備材料：雞蛋6個、瘦肉1塊，蔥花1把

第一步：先將瘦肉洗乾淨，切成肉末，再加適合鹽、生抽、生粉攪拌均勻醃一會。

第二步：鍋裡熱油把肉末倒進去炒香撈出來備用。

第三步：蔥花去頭黃葉洗乾淨、瀝乾水分，再切成小段，放在肉末裡一起攪拌均勻，這樣肉餡就準備好了。

第四步：大碗裡打入6個雞蛋攪拌均勻。

第五步：鍋裡開最小火，倒少許油，用勺子舀一勺蛋液倒鍋裡，蛋液稍微定型後，舀一勺餡料放在中間，然後再用鍋跟筷子一起將蛋皮對摺過去，這樣一個蛋餃就做好了，好了之後可以放在鍋邊上，依次重部這樣做好。

做好後，看著金黃色的蛋餃就很有食慾，一口咬下去，雞蛋皮吃起來很鮮嫩，裡面的肉餡也很香，是一道很好吃的美食，一連吃了好幾個才解饞。