□大河報·豫影片記者 侯冰玉 文圖

“賞味仲夏食惠鷹城”活動上的各種美食

美食，是老百姓感受美好生活的最直接的方式。特別是在炎炎夏日，下了班之後到隔壁燒烤攤點兩個串，再喝一杯冰啤酒，別提多舒服了。為促進餐飲消費，6月24日，由河南省商務廳主辦的“中原美食薈”餐飲促消費系列活動暨“賞味仲夏食惠鷹城”啟動儀式在平頂山市隆重舉辦。記者獲悉，該餐飲促消費系列活動將從6月持續到12月，形式多樣，涵蓋了各個省轄市、行業協會及電商平臺的25場子活動，其中包括6場餐飲烹飪廚藝技能大賽、7場重點餐飲促消費活動、8場餐飲美食評選活動等。

“豫菜品牌大賽”、烹飪廚藝技能大賽、特色美食評選等活動都在路上

據介紹，活動主要以“1+N”的形式組織開展。“1”即1場啟動儀式，“N”即多場主題多元、形式多樣、豐富多彩的餐飲促消費活動。

其中，省商務廳將會同省有關部門、省轄市政府和行業協會舉辦“豫菜品牌大賽”“老家河南·百城百品”特色美食評選等重點活動；各省轄市結合本地餐飲消費特點和特色，創新開展“貫穿線上線下、涵蓋城市鄉村、群眾喜聞樂見”的餐飲促消費活動，統一冠名“中原美食薈”。

據介紹，系列活動將精選長垣、漯河、南陽、濮陽、商丘，以及省餐飲協會舉辦的6場餐飲烹飪廚藝技能大賽，弘揚中原美食文化，傳承發揚豫菜技藝。從全省篩選7場重點餐飲促消費活動，每月舉辦一場，力爭實現“市市有活動、月月現熱點”；圍繞文明餐桌、豫菜名店、豫菜名廚、特色美食等，指導濮陽、漯河、南陽、商丘、周口等地及省餐飲和住宿行業協會，採取線上線下相結合的方式，開展8場餐飲美食評選活動，挖掘推廣河南特色美食，傳承發展豫菜文化。

此外，在系列活動中，省商務廳還將藉助線上電商平臺，開闢餐飲活動專區，採取網路直播、網紅探店、網路評選、美食地圖等多種形式，透過數字賦能餐飲發展，增強豫菜的吸引力和關注度。線下則聚焦重要節假日和週末、夜間等重點餐飲消費時段，動員各級商務部門、餐飲協會組織開展形式多樣的餐飲促消費和美食節活動，挖掘餐飲消費潛力。

鄭州第一期1500萬元餐飲消費券已帶動餐飲消費近4000萬元

這一個月來，鄭州第三屆“醉美·夜鄭州”系列促消費活動進行得如火如荼。據介紹，6月1日，鄭州透過支付寶、雲閃付、餓了麼三個平臺發放的第一期1500萬元餐飲消費券，目前已直接帶動餐飲消費近4000萬元。

在發放餐飲消費券、開展“深夜食堂TOP10”評選活動、允許餐飲企業開展店外就餐服務等措施的帶動下，鄭州餐飲市場加速復甦回暖。下半年，鄭州市將結合“中原美食薈”活動安排，謀劃籌辦品牌性美食節活動、打造特色美食商業街區、研究餐飲品牌培育政策，助力鄭州及河南的餐飲業迸發出新的發展活力。

啟動儀式上，河南省餐飲與住宿行業協會也公佈了下半年的餐飲促消費計劃。下半年，協會將配合省商務廳等部門及地方，組織開展第二屆中原（長垣）廚師大會、河南省第六屆豫菜品牌大賽暨第八屆烹飪技能大賽、第三屆飯店服務技能大賽及“老家河南·百城百品”特色美食評選活動，努力打造河南美食品牌，活躍餐飲消費市場，促進餐飲消費。

餐飲消費，少不了電商平臺的支援。美團表示將推出2022年“行走中原品味河南”系列促消費活動，推廣河南美食。同時，下半年，美團還計劃在河南投入9000萬元，推出“膨脹紅包、限時優惠”及“週末專屬會場”等活動，激發餐飲消費潛力。

中國銀聯將開展“特色美食1元吃”“嗨吃美食街”等系列主題活動，帶動餐飲企業消費回暖。

【來源：大河網】

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