作者：精靈a的美食坊

導語：南方一家五口的午餐：5菜1湯，營養高成本低，網友：好想來蹭飯呀！

金秋九月，秋意漸濃； 秋天是由熱向冷過度的節氣，換季時節也是人們抵抗力最弱的時候，如果不注意很容易得病。天氣涼爽，人的胃口也變好了，這時適量進補，來增強身體抵抗力，以便迎接即將到來的寒冬。

對於忙忙碌碌的打工人來說，是開心的事情就是週末休息啦。平常想吃點什麼來補身體，時間不充足，也沒有太多精力。今天是週末，早早出門去了菜市場，採購了新鮮的食材，花了差不多兩小時，搞定了5菜1湯，叫了爸爸媽媽一起開心過週末。

午餐：

家常燒雞塊，酸菜炒蝦米，魚香肉絲，雞汁豆皮，清炒蘿蔔苗，蓮子豬心湯

。營養高成本低，一家五口吃得可舒服啦。曬圈後火了，朋友們紛紛點贊，說：好想來蹭飯呀。還有朋友說：心靈手巧的，幹啥像啥，做你的家人可真幸福。話不多說，一起來看看具體的內容吧。

家常燜雞塊

原材料：走地雞，香菇，青椒，生薑，小米辣椒，料酒，生抽，鹽，香蔥。

做法：走地雞半隻，剁塊後洗淨瀝水；青椒洗淨去籽，香菇洗淨切厚片；生薑，小米辣椒切碎末；炒鍋燒熱倒油，下姜，小米辣椒炒香，倒入雞塊一直不停地翻炒，炒至雞皮焦黃時淋入料酒除腥氣，然後再淋入生抽，翻炒至雞肉上色，加入清水先燜15分鐘，下香菇片翻炒幾下，接著燜5分鐘後加鹽調味，下青椒翻炒斷生時收汁，最後撒蔥花出鍋即可。

蓮子豬心湯

原材料：豬心，蓮子，當歸，黃芪，桂圓肉，生薑，紅棗，枸杞子，白胡椒粉，鹽。

做法：豬心切小塊用料酒水泡半小時，洗淨後切片冷水下鍋，加蔥段，料酒，薑片，焯出血沫子後撈起來洗淨雜質後瀝水；蓮子，桂圓肉，紅棗，泡好後洗淨，當歸，黃芪，枸杞子也用水沖洗乾淨；所有準備好的食材，全部放入電燉鍋中，再加入足量的清水，隔水燉1。5小時，吃之前加入白胡椒粉，鹽調味即可。

魚香肉絲

原材料：瘦肉，胡蘿蔔，萵筍，香蔥，大蒜，小米辣椒，白胡椒粉，料酒，生抽，魚香肉絲調味汁，食用油。

做法：瘦肉洗淨切絲，加入白胡椒粉，料酒，生抽，拌勻醃製一會；胡蘿蔔，萵筍切細線；大蒜，小米辣椒，香蔥，切碎末；炒鍋燒熱倒油，下瘦肉滑炒變色時下小米辣椒，蒜末，炒出香味後下胡蘿蔔絲，萵筍絲，炒斷生時淋入魚香肉絲調味汁，炒勻燜2分鐘左右，撒入蔥段再混炒幾下即可。

酸菜炒蝦米

原材料：蝦米，酸菜，香蔥，小米辣椒，生抽，蠔油，食用油。

做法：蝦米，用清水淘洗幾遍後瀝水；酸菜洗淨切絲，擠幹水分；香蔥切小段，小米辣椒切碎末；炒鍋燒熱倒油，下小米辣椒，酸菜炒約2分鐘，接著下蝦米，一起混炒至蝦米變色時，淋入生抽，蠔油調味，最後撒入蔥段，炒勻即可。

雞汁豆皮

菜市場入口處新開了一家滷菜店，有麻椒雞，還有雞汁豆皮，買了一盒豆皮嘗味，口感不錯，有韌性，的確還有濃濃的雞汁味，我想肯定是滷雞後的湯汁，用來滷豆皮了；微麻微辣的，一家人都說蠻好吃的。

清炒蘿蔔苗

原材料：蘿蔔苗，幹辣椒，鹽，食用油。

做法：蘿蔔苗摘洗乾淨後掐小段，再準備兩個幹辣椒，洗淨掰碎；炒鍋燒熱倒油，下幹辣椒，蘿蔔苗，翻炒斷生時加鹽調味，最後再翻炒幾下，關火出鍋即可。

這一餐的成本，雞肉22元，香菇4元，瘦肉8元，豬心20元，酸菜3元，豆皮5元，蘿蔔苗5元，萵筍胡蘿蔔3元，蝦米是從老家帶過來的，加上煲湯的配料等等，80元是足夠了，一家五口吃一餐，是不是特別划算呢。就這樣子的幾道菜，如果去外面飯店，沒有200塊，估計是搞不定了，所以說，還是自己在家動手做飯菜，是最經濟實惠的。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的五人午餐，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得“收藏”，“分享”或者關注“精靈a的美食坊”，你們的支援，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的。

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