孩子平時中午在學校吃飯， 午餐只剩下夫妻倆在家，每天是我負責家裡的一日三餐， 為了家人的健康， 我從不點外賣， 我寧願花上一點時間，為做一頓營養又美味的午餐， 雖然費點事，但是既健康又省錢， 何樂不為呢？ 秋天的鴨子最為肥美， 吃鴨子不僅能滋補身體，還好吃不上火，最適合秋季了。 鴨肉比起豬肉、牛羊肉的便宜不少， 今天買了半隻鴨子才花了二十元， 再買了筍子、包菜、外婆菜和毛豆米， 總共花了不到三十元，葷素搭配做了三道菜， 有鴨子燜筍、香腸豆米炒外婆菜和剁椒手撕包菜，都是些簡單家常菜， 營養美味還實惠，好吃又好做， 滋補不上火，很適合秋天。 一起來看看這些菜的具體做法吧。
【鴨子燜筍】
原料： 鴨子 筍片 冰糖 薑片 桂皮 八角 香葉 花椒 幹辣椒 料酒 老抽 生抽 胡椒粉 蔥花 油鹽
製作： 燒鍋水加入1小勺鹽， 將筍片放進鍋中煮上三分鐘後撈出備用；熱鍋涼油，將鴨子塊放入鍋中炒出油脂至表面微微發黃，加入幾片姜、桂皮等大料進鍋翻炒兩下； 加入 筍片進鍋繼續翻炒兩下； 加入少許料酒、生抽和老抽進鍋翻炒均勻； 加入適量的水； 加蓋燜煮三十分鐘， 再加入少許鹽和胡椒粉調味， 大火收汁， 這樣“鴨肉燜筍”就煮好了， 盛入缽中， 撒上蔥花即可。
【臘腸豆米炒外婆菜】
原料： 麻辣香腸 外婆菜 毛豆米 油鹽
製作：燒鍋水加入少許鹽和油， 將毛豆米放入鍋中焯煮至九成熟後撈出；熱鍋涼油，加入臘腸丁進鍋煸炒，加入少許水燜煮一下後再微微煎出油脂； 加入1小碗外婆菜進鍋繼續翻炒兩下； 加入毛豆米進鍋繼續翻炒兩下，最後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。
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【剁椒蒜蓉手撕包菜】
原料： 手撕包菜葉 剁椒醬 蒜蓉 油鹽
製作：熱鍋涼油，加入1勺蒜末進鍋爆香， 加入手撕包菜葉進鍋翻炒，炒微後加入1勺剁椒進鍋翻炒幾下，最後加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。
武漢夫妻倆午餐曬圈火了，不剩菜不浪費，好吃又實惠，吃得特舒服。