說起美食，大家對中國的飲食文化簡直猶如滔滔江水般侃侃而談。幾天幾夜都說不完，那麼中國有各個菜系，每一個菜系都有獨特的風格，今天我們一起來看看川菜。

作為河北人的小張去四川朋友家做客。這位四川朋友是他的大學室友，在這一陣子終於有了不忙的時候，有機會去好友家相聚一下。

為此，四川這小夫妻倆特地準備了一桌子好菜來招待小張的到來。吃完這幾道菜，小張一直在說，簡直是沒有吃夠。

毛血旺

說起川菜，人們第一想到的菜大部分都會有毛血旺，這道菜作為川菜裡的特色美食，也是重慶菜的一個開端菜，既麻辣又很鮮香。嫩嫩的毛肚在鍋裡涮來涮去，先是用鴨血，還有香腸，加上黃豆芽進行烹調之後，再將準備好的火鍋底料倒入鍋中。

經過長時間的翻炒和蒸煮，使得成炒出來的菜，表層上飄著一層厚厚的紅油。非常的令人食慾大開。

回鍋肉

用上好的五花肉再和青蒜苗一起翻炒。這道菜實在是一道肥而不膩的名菜，不要看它上面有很多的肥肉，但是吃起來卻滿嘴飄香。這道菜最開始將豬肉焯水。

在鍋燒熱，加一些蔬菜，例如青椒和辣椒，還有姜蒜等等進行翻炒。最後將豆芽和香菇等配菜也放入鍋中。不斷炒制。出鍋的時候，你就會聞到五花肉那獨特的肉香。

水煮肉片

作為家家戶戶都會做的一道家常菜，也是川菜中最出名的一道菜。吃起來肉的鮮香和滑嫩是最大的亮點。

將上好的裡脊肉切成薄片，經過醃製之後放入鍋中，加上一些青菜，比如白菜和蒜苗，還有木耳等等，最後加上各種調料經過翻炒，最後加入燒油進行蒸煮，得到麻辣非常過癮的水煮肉片，就大功而成了。如此一道又麻又辣又香又鮮的水煮肉片怎能不會令人喜愛呢？

麻婆豆腐

作為十大川菜之一的麻婆豆腐也是代表著四川菜品的特點，麻辣口感和爽滑，這道菜也很好做。在我小的時候就有，就知道過很多次。每每吃到，我都會感到非常開心，這道菜經過簡單的烹飪就能出鍋，再加上一小塊剁碎的牛肉，簡直是畫龍點睛的一筆。

宮保雞丁

這道菜在大學食堂中也是經常看到的。其中它最早來源於貴州菜裡的辣子雞丁和山東菜中的醬爆雞丁。

後來被清朝的一個官員做了改良，形成了新的菜品，起名命名為宮保雞丁，並且流傳到今天。這道菜當初也被流傳到國外的一些城市進行製作，實在是說了火遍大江南北的一道菜，用雞肉為主要的原材料。

加上一些辣椒和一些花生米加在一起進行烹調，使得做出來的菜，辣味不是那麼過於強烈，香味十分的沁人心脾，而且還能品嚐到雞肉的滑嫩。簡直是一道非常適合家家戶戶的家常菜。

夫妻肺片

在2018年這道菜被正式入選了“四川十大經典菜”。用牛舌，牛肚還有牛肉作為原材料。進行切片，然後烹調炒熟而得來，由此可見這道菜的品質。是有多麼的優秀，如此令人受歡迎，在成都地區屬於歷史悠久的一道傳統名菜。

在小兩口的家裡，除了這6道好菜。還有2款好酒。讓我們一起來看看。

白雲邊酒

我們都知道白酒在中國發展了很長的時間。已經有很多種香型，眾所周知的茅臺就是醬香型白酒的一個最盛名的例子。

而同樣這款白雲邊酒，它既有醬香型白酒那獨特的味道，香氣四溢，甘甜清冽，還有濃香型白酒的風味兒，喝起來實在是令人難以忘懷。因此憑藉著獨特的味道，在當時的那個年代，經常獲獎，並且將口碑也遠銷外地，吸引了很多外省的酒友。

蒸臺坤沙酒

相信有不少人都有過親自購買白酒的經歷。每瓶酒的含量基本穩定在500毫升左右，回家喝上幾次就已經倒不出來幾滴了，而這款酒用150元卻能買到一瓶裡面的含量大約為1000毫升左右的酒，聽到這裡有些朋友我們會不會想到了什麼？

買到了一瓶的量，卻相當於得到了兩瓶，這樣實惠的價格，深受了廣大消費者的強烈歡迎。打動消費者的不僅靠如此超高的價效比，還有那喝起來醬香四溢，回味悠長的酒香。

喝起來簡直是醬香型白酒中的典範。這一切得益於出生於茅臺鎮的釀酒師。憑藉著超高的釀酒技術，經過多次蒸煮和窖藏，產出了品質極其優秀的酒。

不知道今天這些菜這些酒你有沒有品嚐過呢，我們評論區見。