立冬過後， 即將進入最寒冷的季節，北方地區寒流來襲，不少地方都下起了雪， 十分寒冷， 都已經開始供暖氣，這一點讓很多南方人羨慕。 雖然南方沒有北方那麼冷，也沒有暖氣，但天氣潮溼，也顯得特別冷。 立冬後氣溫越來越低，早上出門都要穿上厚厚的外套， 稍不注意就很容易感冒， 因此我們一定要添衣保暖，尤其是在寒冷的早晨別空腹出門了，就該多吃點熱乎乎的早餐，驅寒暖胃，一整天都不冷。

隨著天氣逐漸變冷，很多人會因為一個難抵抗的“阻力”——賴床，而懶得起來做早飯， 但家有中學生，我會毫不猶豫地起床做早餐， 不過為了多睡幾分鐘， 我一般都會提前準備好， 製作些簡單又營養的早餐， 這樣不用早起， 也能保證孩子和家人都能吃上熱乎乎的早餐。 就如下面我給大家分享的一道早餐——牛肋排煮湯米粉，只需五分鐘就能做好， 有肉有菜有主食，營養又美味。天冷孩子就饞這早餐，我家每週必吃2次，每次煮一大鍋汁都不剩下。

煮米粉的牛肉湯， 是我提前在晚上準備好了， 其實為了早上節省時間， 煮婦們可以提前煮些雞湯、牛肉湯、排骨湯、筒骨湯等，用這樣的湯品打底不僅能保證早餐的營養， 還能保證早餐的味道。 早上起床用它們來煮麵條、煮米粉、煮年糕等都不錯，煮時加入些配菜，能讓營養更豐富。 這道“牛肋排煮湯米粉”只需幾分鐘就能做好，清淡鮮美， 養胃又易消化， 營養又飽腹， 熱乎乎的一碗米粉下肚，全身都暖和，一上午精力充足，早餐我愛這麼做，吃得好又省時。你喜歡這樣的早餐嗎？

【牛肋排煮湯米粉】

原料： 米粉 1盤 牛肋排 1盤 小白菜 3顆 姜 1小塊 高度白酒 2勺 胡椒粉 油鹽 適量

製作：1。 牛肋排冷水下鍋焯水，加入薑片和高度白酒幫助去腥； 2。 將焯好的牛肋排放入電燉鍋中； 3。 加入薑片； 4。 一次性加入足量的水； 5。 按下電燉鍋中燉煮牛羊肉湯的功能鍵， 時間到， “牛肋排湯”就燉煮好了； 6。 將適量的肋排湯盛入小鍋中加熱； 7。 大火煮開後下入米粉去煮； 8。 加入小白菜進鍋去煮； 9。 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可；

10。 盛入缽中。

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摩動家用電煮鍋

￥419

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小貼士：1。 提前燉煮好牛肋排湯， 先將牛肋排焯水， 加入薑片和高度白酒去腥； 2。 將焯好的食材、薑片和足量的水放入電燉鍋中，小火慢燉就可以了； 3。 將適量的湯和牛肋排盛入小鍋中加熱， 再放入米粉（或麵條）和青菜進鍋去煮， 最後加入鹽等調味即可。