市民王女士上門代廚做的菜品。（受訪者 供圖）

近日，廈門上門代廚的服務興起。不少熱愛做飯的年輕人加入其中，透過網路接單代廚——上門為客戶在家制作簡單的家常菜，收費從60多元到上百元不等。部分市民已經嚐鮮體驗代廚服務，但也有市民對資質問題存有顧慮。

哪些人提供上門代廚服務？

不僅有廚師兼職，還有學生接單

黃黃（化名）是名“90後”女孩，畢業後和好友合作在集美區開了一家快餐店，工作之餘，她就上網接“上門代廚”的單子。她說，看到“上門做飯”的話題火熱，便起了好奇心，加上自己的廚藝一直受到朋友好評，於是便在多個平臺上釋出接單資訊。為了吸引更多人諮詢，黃黃還附上多張她拿手的家常菜照片。“昨天還有人跟我預約上門做飯服務。”黃黃十分激動，忙著準備。

市民王女士也在社交平臺上分享了自己上門代廚的經歷。王女士的第一個僱主是江西人。江西人普遍喜辣，她特地根據僱主的喜好來調整菜品口味。沒想到，第一單完成後，便得到了好評，僱主連續預約了3天的代煮午餐服務。

目前，廈門釋出“兼職私廚”資訊的包括烘焙店老闆、廚師、網際網路運營人員、學生等群體，而上門做菜的人工費從60多元到上百元不等，多數為四菜一湯收費68元-100元。有的代廚可免費代買菜，有的則提供付費服務。洗碗收拾則另收10元左右。

哪些人選擇嚐鮮？

獨居上班族等三類群體

不少兼職私廚透露，目前他們的顧客群體基本分為三類，一類是年輕獨居的上班族，他們不想做或者不會做菜，不想吃外賣，也不願意出去吃；第二類群體以家庭為單位，家中有小孩和老人，小夫妻下班後，沒有時間和精力再做一餐飯給家人吃；此外，還有集體聚餐，比如家宴或生日宴。尤其是週末預約的顧客很多，回頭客也不少。

“這種上門代廚服務還蠻創新的，僱主可以嚐到更多口味的美食。”市民葉女士也曾嚐鮮下單過“上門代廚”服務。上班族陳先生認為，下班後，有專人幫忙煮飯會輕鬆不少，而且代廚收費不高，自己在家吃飯比較衛生。

【說法】

私廚資質不一，需平臺監管

也有一些市民提出顧慮——市民鄭先生認為，現在提供上門代廚服務的人群，已從專業廚師向普通人過渡，變成了一項大眾化的服務專案，私廚資質不一，下單時還是會有顧慮。

一位家庭服務業內的專家表示，上門代廚屬於家庭服務業，在傳統家政行業，家政服務員需持崗前培訓證書上崗，家政企業也會購買保險，一旦出現問題或家政服務員給僱主造成損失可由保險公司理賠。現在的個人接單代廚不像傳統的家政服務公司會買保險，一旦出了問題或產生糾紛，僱主可能要自擔風險。

北京盈科（廈門）律師事務所律師許東建議，市民在下單前應當注意檢視代廚人員的健康證明以及廚師證等證件。在正規平臺，選擇有相應資質及健康證明的代廚服務，若發生糾紛可尋求平臺介入解決。

許東認為，在相關平臺上釋出接單資訊的代廚人員，也應當由平臺進行證件的採集公示，以便使用者檢視。相關平臺也應當要注意稽核人員有無刑事記錄或治安處罰記錄，有無不適宜從事該行業的疾病等。

（文/圖 廈門日報記者 張玉榕）

【來源：廈門日報社】

宣告：轉載此文是出於傳遞更多資訊之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯絡，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：newmedia@xxcb。cn