豆腐皮怎麼做才好吃？學會這個方法，做出來香氣撲鼻，特別下飯。天氣涼了，可以適當多吃一些豆製品，比如豆腐和豆腐皮等。豆腐皮中含有大量優質蛋白質以及B族維生素，而且易於被人體消化吸收，鈣含量也很豐富，能有效的預防骨質疏鬆，增強身體抵抗力，保護肝臟，現在正是病毒肆虐的時候，擁有一個好身體是非常必要的。

我家特別喜歡吃豆皮，每個週末買菜的時候，我都會買上四五塊錢的，可以吃兩頓，做法也很多，煮火鍋、炒菜、煲湯、涼拌都可以，尤其是涼拌的做法，又簡單又好吃，越嚼越香，比肉好吃多了，而且特別便宜，2塊錢的豆腐皮可以做一大盆。

很多人說豆腐皮雖然營養豐富，但是做出來不好吃，有豆腥味，而且不易入味，除了煮火鍋吃一些，其餘就很少吃了。聽了覺得真是可惜啊，這麼好吃的豆皮，脂肪含量幾乎等於零，好吃而且不長肉，價格便宜，營養豐富，實在是每天最該吃的食材。涼拌的做法最為簡單方便，分享我家的家常做法，每次必定要做一盆才夠吃。

準備食材：

豆腐皮、鹽、香蔥、香菜、紅辣椒、大蒜、生抽、食用油

具體做法：

1。我們先把豆腐皮捲起來切絲，然後抖散開。

2。鍋中水煮開以後加半勺食鹽煮一分鐘除去豆腐皮的豆腥味，煮好以後過下涼水，一定要把豆腐皮泡涼，防止粘在一起。

3。切適量的香蔥，適量的香菜切段，半個紅辣椒切絲，把大蒜拍一下搗碎。

4。把泡涼的豆腐皮放到盤子裡，倒入搗碎的蒜泥，放入香蔥和香菜，再放上辣椒絲，撒半勺食鹽，淋一勺生抽，鍋內稍微多加一點油燒熱，燒好的熱油淋在盤子裡。

5。吃的時候我們再把它拌一下就可以了，喜歡的朋友不妨自己在家試試。