作者：Flashcer

馬上就快到新的一年啦，年貨不僅是對新年最殷切的期盼，還寄託著對家人最深的牽掛。最濃厚的年味，就藏在為家人準備的年貨裡，最溫馨幸福的事，是吃一頓團圓熱鬧的年夜飯。

最近，我從有品入手了一款年味十足的同慶樓臘味禮盒。不僅包裝精美、最重要的一點就是好吃，0新增劑。不愧是是中華老字號同慶樓三千大廚pk海選，甄選全國優質食材匠心打造的上等年貨禮盒。

售價158元/盒，含有3包地道臘肉（2袋醬肉、1袋鹹肉，各300克），值得一讚的是，這款產品不僅從源頭把控，甄選新鮮五花肉，還拒絕工業高溫燻烤，透過恆溫烘房，有效抑制油脂幹化速度，使得食用口感更加油潤、鹹香。而且使用真空滾揉工藝，能增加肉品對鹽水的吸收率，更入味的同時，用鹽量更少，10斤肉只用2兩鹽，對有高血壓、血脂但又好這口的人群來說，真的很合適。

產品的保質期12個月，因為是0新增，沒有防腐劑這些，收到貨後，需要在-18以下冷凍儲存。

鹹肉：肉香濃郁、好吃不膩

這是鹹肉，真空密封包裝，實測淨重319。9 g，看來宣稱的300 g確實是分量十足。

這款0新增劑的鹹肉，看著較肥，這是上五花肉的特徵，三肥兩瘦，烹飪後輕薄透亮，肉質鮮嫩緊實，肥不膩口，瘦不塞牙。

醬肉：肉料充足、醬香純正

這是醬肉，真空密封包裝，實測淨重約311。8 g。

這款0新增劑的醬肉，採用秘製醬汁，以及12道傳統工藝製成，醬香撲鼻，肥瘦適宜，年夜飯是道搶手菜

上述2款食材，烹飪也非常簡單，我採用了2種不同的處理方式。鹹肉直接用空氣炸鍋來處理，不加入任何其他的輔助食材和調料。加熱過程中，肉香四溢，真就是一家煮肉百家香。

而醬肉直接採用爆炒，再加入酸豆角作為輔食來提味，作為一道開胃菜，還是很不錯的。

總的來說，同慶樓年的味道禮盒：食材地道、份量足、口感優、0新增劑、包裝喜慶，不管是自吃還是送禮都是不錯的選擇。

再過一陣子就是春節了，過年少不了臘味，如果不知道怎麼挑，不如試試這款，百年老字號出品，靠譜！