白酒在我國已有上千年的歷史，早就跟大家的生活密不可分。

老百姓過日子，也都時不時的喜歡喝點兒。但是，如今的假酒太過氾濫，一不小心買到喝到，上頭難受，好幾天都不舒服。

而且不管是價格昂貴的茅臺，還是親民低廉的二鍋頭，都有黑心商販在造假，實在讓人防不勝防。

不過沒關係，今天教大家3個辨酒的妙招，簡單好用，趕緊學起來。

第一招：巧看瓶身資訊

我們買酒時，一般只從瓶身標籤去看酒的名字，但其實，它裡面有很多關鍵資訊，可以幫我們來辨酒。

①配料表，

現在喝酒，純糧酒是標配，所以配料表這一項很關鍵，

裡面只有水、糧食的就是純糧酒。

如果新增有食用香精、色素等外來物，就是勾兌酒。

②執行標準，

國家對於每種香型的白酒都有相應的標準號，大家可以按照下圖來自行比對。

需要注意的是，這裡面

GB/T20821，GB/T20822

這兩串數字，一個代表純粹的勾兌酒，一個代表加入了30%的純糧酒的勾兌酒。

它們本質上都不是純糧酒，所以不建議大家購買。

第二招：觀察酒花法

一款酒好不好，很多老手喜歡觀察它的酒花是否豐富，是否不易破。

這是因為，好酒中一般含有豐富的

脂類風味物質，

在倒酒時會產生酒花現象，而且酒花越多越細膩，就代表脂類含量越多，品質也就更好。

現在很多白酒都是透明的玻璃瓶包裝，晃一晃就能看到酒花效果，如果是酒花少，又大又易破，那這酒的品質八成不咋滴。

第三招：滴油觀察法

這是利用油和白酒密度的不同，來進行真偽鑑別。

操作方法很簡單，在杯子中倒入適量白酒，然後滴一滴食用油在裡面，靜置片刻後，

如果食用油沉入杯底，而且沒有擴散，說明酒質好，

並且無雜質。

如果食用油緩緩散開，說明酒中雜質較多與其發生了反應，這樣的酒不能喝。

喝純糧酒

最大的好處就是，喝完不上頭，不口乾，

第二天起床依然很舒服。

所以大家一定要按上面的方法，多挑糧食酒喝，避免喝到勾兌酒和假酒。你要是擔心自己還是不會選，也沒關係，今天給大家整理了2款佳釀，都是最近酒友們常喝的，有時間不妨試試。

蘭陵王酒

山東號稱一縣一酒，品牌眾多，此酒就是當地好酒中的一個。

它因為取名蘭陵王，自帶流量，所以非常容易被人記住，它是地道的五糧型濃香酒，採用“雙輪底”老窖發酵，酒質沒的說。

入口濃香四溢，酒體豐滿，

綿柔清甜的風格，讓人印象深刻。

風雲醬父 封藏酒

這款以“醬父”命名的貴州醬香酒，出身不凡。它的

釀造人李長壽，其父親和授業恩師，正是茅臺老廠長李興發。

眾所周知，李興發因在60年前，

發現醬酒三大典型體，

讓茅臺成功擺脫酒質、產量遲遲不能提高的生產難題，所以

被譽為醬香之父，

還享受國家特殊津貼。

兒子繼承李興發的百年老酒廠後，又用父親嫡傳的

李氏茅酒秘方，

釀出這款完美復刻上世紀經典茅香的風雲醬父 封藏酒，轟動一方。

原料工藝和茅臺出自同宗，同樣使用

紅纓子高粱，

美酒河水釀酒，工藝上堅守12987古法，再繁瑣也毫不懈怠，釀出的新酒先窖藏5年，然後加入

酒廠12年陳釀老酒

小批次勾調。

開瓶後茅香地道，有著迷人的老酒陳香感，入口品鑑，

醇厚幽雅，細膩絲滑，

有糧食香、窖香、果香等複合香氣層層縈繞，美不勝收，嚥下時暖而不燥，返香感很強，回味留香持久。