2023年要到了，每到這個時候，人們都想買點好貨帶回家給家人，臘肉香腸，乾果水果，菸酒糖茶這些生活必須品買回家給節日帶來濃濃的氣氛。

特別是白酒，不僅可以增加酒席的莊重感，還能調節節日氣氛，過年聚餐，請酒，還是送親友，白酒相對於其它禮物更顯鄭重。

送一款好酒給親友能表達出你的情誼，但是怎麼識別什麼是好酒，什麼酒送出去有面子，不丟人，有排面，顯出用心，這可難倒了很多人。

今天要教大家一招輕鬆鑑別酒的好壞，一招鮮吃遍天，這招可以用在不同香型的白酒，沒有限制。

不管廣告吹得有多好，不如親自試驗一下到底是不是好酒。

倒一小杯清油，再倒半杯白酒，用乾淨乾燥的筷子蘸取一點食用油滴到白酒中，如果油滴慢慢沉入酒底，此酒是好酒。

如果油滴混合在白酒中，此酒是劣質酒。

原理：純糧白酒的密度小於植物油的密度，當兩者混合的時候白酒會漂浮於植物油之上，如果是有新增劑的白酒，密度和植物油差不多，會相互融合。

有的朋友要說，這個方法需要把酒倒出來，買酒的時候不可能實現，那麼還有個辦法是不需要倒出酒就能辨別的。

【觀察酒花】

酒花是釀造過程中，產生的醇類物質，純糧酒的酒花有不易消散，酒花均勻的特點，買酒的時候晃動一下瓶子，生成的酒花如果均勻又不易消散，就是好酒。

如果酒花小又快速消散了，就是劣質酒。

【看配料表】

如果你遇到的不是光瓶酒，而是不透明的陶瓶，白瓷瓶，只能看配料表。

·買股份酒不買集團酒

股份酒是核心產品，集團酒是貼牌酒，酒質沒有保障。生產廠家如果標註是某某集團酒，這種酒最好不買。

·買優級和特級酒

白酒有四個等級，從高到低是特級，優級，一級，二級。優級喝特級的品質好，一級二級品質略差，如果是送禮，最好送優級和特級。

·執行標準

白酒執行標準寫標明是20821和20822的不要買，是新增劑酒，懂酒的人一樣就看出來了，送出去沒面子。

·20元以下無好酒，100元以下無醬香

春節的酒最注重的就是品質，平時喝十多塊一瓶的酒自己喝也沒什麼，只是傷身體一些，但是過年送禮和全家一起喝，20元以下的酒非常掃興，100元以下的醬香酒幾乎都是勾兌，不要圖便宜損傷的節日的氣氛。

如果你還是不懂怎麼選酒，這有兩款酒具有很高的價效比，大廠出產。

①黃蓋玻汾

汾酒採用地缸發酵技術，酒質清純，甘美清爽，是清香型酒的鼻祖，也是中國白酒的祖先，12香型很多都是汾酒工藝發展延伸的，汾酒雖然有歷史有名氣，但是一瓶才賣50塊左右，可做口糧酒和送禮酒。

②秉衡的故事

貴州茅臺鎮有千萬種酒，但是這款秉衡的故事和茅臺酒的淵源已久，由茅臺酒三大前身之一的“恆興燒坊”的後人釀造，經過一年釀造週期，7年貯藏時間，酒味醇厚濃郁，入口甘美，回味悠長，五味協調，窖香突出。

秉衡的故事屬於中端醬香酒，價格不算很便宜，但是比起幾千塊一瓶的茅臺酒，價效比很高，有不少人將秉衡的故事當做送禮佳品。

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