作者：呆萌妹妹

購買理由

作為一名以米飯為主食的南方人，能夠在辛勤勞作一天後，陪著家人一起享用晚餐清甜的米飯與可口的菜餚，是一種莫大的幸福。快節奏的魔都生活，我們仍然希望在有限的時間內，用更短的時間，更科學智慧的方式，為家人送去舌尖上的美味與驚喜。中國，幅員遼闊，米種豐富，還不乏有大量米種進口，要想真正做出一鍋好飯，你或許還需要“大資料”的黑科學加持。

科技的發展，讓傳統很多依賴於經驗的“小事“，慢慢精細化。早些年，我們經常看到身邊的人喜歡從國外購買電飯煲，其中一個原因就是那些電飯煲能夠根據米種的不同，完成不同程式化的煮飯過程，讓米飯能夠更清香爽口。如今隨著國產品牌的崛起，要想實現前面列舉的種種需求，我們有更好的選擇，那便是我們今天要上手測評的主角：米家智慧快煮電飯煲5L。

外觀展示

在正式開啟烹飪之前，我們先來了解下這款米家智慧快煮電飯煲5L產品的設計與細節。包裝方面，米家智慧快煮電飯煲5L設計非常簡約，產品主圖展示+特性說明。

電飯煲採用米家產品標準的白色設計，居家風格。整體設計非常簡單，圓潤，正面僅有一個開蓋按鈕。與一般塑膠面板的電飯煲不同，米家智慧快煮電飯煲5L表面有一層亮漆，提升了光澤度的同時，也便於廚房油汙沾染時的清潔。

頂部操作區同樣是非常簡潔，摒棄了傳統智慧電飯煲的複雜按鈕設計，透過減法原則，保留最基本的取消、預約、開始和選單四個按鈕+數碼屏的顯隱式面板，直觀操作。複雜的設定和控制則轉移到手機APP上，操作更靈活，同時增加了NFC功能，可以在手機上預設想要的烹飪流程或功能，手機一貼，即刻啟動。

米家智慧快煮電飯煲5L，從名字上我們就能看出，這款電飯煲的幾個特點，一個是大，5L內膽，能夠裝1-10杯米，能夠滿足2-10人大家庭聚會用餐需求。第二是快煮，在超快飯模式下，僅用28分鐘即可讓一桌好飯出鍋，滿足快節奏生活所需。

想要煮得快，自然是離不開合適的蒸煮壓力與加熱盤的大功率。米家智慧快煮電飯煲5L採用860瓦大功率發熱盤，同時鍋膽底部微弧度設計，與發熱盤充分接觸。此外，米家智慧快煮電飯煲5L的內膽也是科技十足，採用5層設計，從外到裡分別是防鏽超耐磨塗層、鋁合金均勻導熱層、PTFE高聚能底塗層、PTFE水位專用塗層、不粘面塗層。實現高效導熱，聚熱儲能，煮飯更快更均勻。

米電飯煲針對3000多種米種設計了不同的烹飪演算法，整個煮飯過程從經歷預熱軟化、中溫吸水、大火煮沸、沸騰糊化、最後到燜飯補炊幾個階段，每個階段的時間、溫度、壓力都有相應的資料支撐，同時還能根據使用者所偏愛的口感來調整。為了精細化控制，除了傳統鍋底的NTC溫度感測器外，米家智慧快煮電飯煲5L還在底蓋上增加了一個NTC探頭，進行上下溫度同時監測。

使用傳統電飯煲時還有一個比較頭疼的問題，就是在煮飯，尤其是煮稀飯的過程中，會不斷有蒸汽泡溢位，導致做飯過程還需要有人看著。為了解決這個問題，米家智慧快煮電飯煲5L在前面精確控溫的基礎上，還設計了階梯式結構的高效破泡器，避免溢鍋。

在清潔容易度方面，米家智慧快煮電飯煲5L的表現也是非常不錯，除了前面說的表面亮漆易清潔外；電飯煲的內蓋板和破泡器這些容易留存汙垢的地方，也都是可以輕鬆拆洗的；此外，內膽有食品接觸級不粘塗層，煮飯煮粥都不糊底，清洗時用水泡一會，直接就能沖洗乾淨。

除了電飯煲主機外，米家智慧快煮電飯煲5L還有這些配件：一個飯勺、一個湯勺、一個量杯、一個蒸籠和一條電源線。

APP互動操作

作為一款智慧電飯煲，米家智慧快煮電飯煲5L可以透過WIFI與手機/雲端連線，實現更加強大的智慧控制和OTA升級。

電飯煲上電後，我們透過米家APP可以快速發現米家智慧快煮電飯煲5L裝置，新增配置到米家APP後，就可以對米家智慧快煮電飯煲5L進行更豐富的控制。除了面板上已提供的超快飯、精煮飯、煮粥、保溫、自選幾個功能外，我們還能在擴充套件模式中看到關東煮、嬰兒粥、蛋糕、燉湯等非常多實用的烹飪模式。

此外，米家APP裡還有海量雲食譜，都是配合相應的烹飪裝置來完成的，我們跟著慢慢學，不同時令、不同心情，給家人烹飪出不一樣的美味。

聯網後的米家智慧快煮電飯煲5L還支援OTA升級，讓你的電飯煲也能越來越聰明。

透過米家APP，我們還能與其它米家裝置聯動，比如飯做好了，可以聯動米家音箱來通知開飯。

手機有NFC的話，可以透過米家APP進行相應的NFC功能配置，手機貼一下，快速完成對應的指令，比如快煮，再加熱等。

起鍋開造

作為一款智慧電飯煲，首先要測試的當然是煮飯功能了，我們先透過APP來配置我們的實際米種，這裡我們選擇江浙米。

洗淘米結束後，NFC一貼，直接開啟28分鐘超快煮模式。透過手機APP，我們可以同步看到整個煮飯的過程，溫度和時間的變化。米家智慧快煮電飯煲5L會自動依據米種的不同，調整整個烹飪過程。結束後，APP也會有相應的訊息提醒。

加再加點芝麻海苔，是不是很有大飯店的感覺？相比較於傳統電飯煲的出飯口感，米家智慧快煮電飯煲5L煮出來的會更細膩飽滿，軟硬適當。尤其不同米種不同加熱演算法，能夠更好地釋放米的口感與營養。

除了煮飯，米家智慧快煮電飯煲5L同時能蒸五穀，膽內加水架上蒸籠，開啟定時功能，晚上設定好，早上起床就可以享用美味營養的早餐了。

煲湯，我們可以從米家APP裡學習到很多煲湯教程，同樣也可以在週末或放假的閒暇，給家人帶來更多美味，得益於米家智慧快煮電飯煲5L的大功率和大容量，我們可以很輕鬆地放下一隻母雞來煲湯，當然像我一樣來點營養美味又好看的胡蘿蔔、花菜燉排骨，也是極好的。你們說呢？

對啦，吃完不想刷鍋，嫌麻煩？米家智慧快煮電飯煲5L可是有不粘塗層的，用完泡一會水，用柔軟的抹布單手都能輕鬆抹乾淨，然後水一衝就好了。

總結

米家智慧快煮電飯煲5L，一款省心智慧的大容量快煮電飯煲，讓我們在快節奏的生活下，也能給自己和家人帶來更多營養與美味。

優點：

1、3000+煮米方案，860瓦大功率烹飪，28分鐘超快煮飯，

2、透過APP獲取海量雲端食譜，OTA升級裝置功能。

3、按鍵簡單，老人孩子也能輕鬆上手。NFC一貼操作，APP精細化管理，讓煮飯也能科技感十足。

不足：

1、漆面容易碰傷，使用時需要細緻些。