作者：天山可可
一個節氣接著節氣來了，2022白露是2022年9月7日，星期三 （農曆八月十二）。進入白露時節，迎來了瓜果飄香的收穫的季節。在白露季節，大多數的習俗都和吃喝有關。
秋季是養肺的季節，白露時節要注意養肺。但肺喜潤不喜燥，白露季節不能一味進補，建議在飲食上宜以清淡、易消化且富含維生素的素食為主，多吃梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿蔔、豆製品等，多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿蔔、紅薯等。白露節氣飲食要清淡可以清潤，多喝粥防燥。更可以吃一些綠葉蔬菜補足維生素C也很有必要，如芥蘭、菠菜、西蘭花等，儘量少吃帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜、生冷食物、醃製菜品和過於甘肥油膩的食物。早睡早起，起床後適當活動，有利於肺，秋凍要適度，這樣健健康康度過秋季了。
第一種——梨
《雪梨紅豆花生湯》，也是隨著季節的變化來改變飲食，這三種食材都是秋季的好食材。搭配在一起熬製湯，利尿又潤喉，湯湯水水的對於秋季的乾燥，補水特別的好，女人多喝紅色湯，入口即化，一週喝幾次，臉色好氣血足。
主料：雪梨一個、紅小豆100克、花生米50克
輔料：清水適量、冰糖適量
做法：1、把雪梨洗淨去核，我準備去皮的，結果家人雪梨皮營養豐富，不讓去，讓好好清洗直接燉
2、花生米和紅小豆直接洗洗，不用浸泡了。這是用電壓力鍋燉
3、把雪梨和花生米、紅小豆一起，加進臻米UFO飯煲壓力鍋
4、加入清水，不要太多了，一般熬製甜羹超出食材出2公分就可以了，這樣湯汁濃郁好喝，因為飯煲壓力鍋不太損耗水分
5、蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，啟動“雜糧粥”模式；飯煲壓力鍋電自帶的時間就可以，這是行業首創智慧識別雙膽， 即是壓力鍋也是電飯煲，壓力鍋模式下，肉爛湯濃，中途自動排壓，可過程中隨意加菜。這個鍋太好用了，電飯煲和壓力鍋，兩個功能，一個鍋頂兩個鍋用，只花一個鍋的錢，而且顏值太高了，做飯都心情好了。
6、飯煲壓力鍋開始工作，這段時間就完全不需要看管了。弧形立體加熱 。6段控溫大火沸煮 ，釋放營養，還可以12小時智慧預約 。
7、等時間到了，就可以加冰糖攪拌均勻以後，再次蓋上燜幾分鐘到冰糖融化
8、花生米綿軟，紅小豆軟糯開花了，雪梨綿軟好吃，湯湯水水的甜潤，秋末早餐喝一碗這樣的湯羹，太美味了，潤肺又暖胃，出門都不怕冷了。
第二種——銀耳
《桃膠銀耳羹》如果想瘦身的愛美美女們，想吃得低脂清淡，又想美容的話，懂美食的都會推薦煮一鍋桃膠。
主料：桃膠、銀耳
輔料：冰糖 、枸杞
2、銀耳在水中泡軟後，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵待用，枸杞洗洗，再用清水泡軟
3、把銀耳和桃膠加到九陽智慧電燉鍋內膽中
4、加水，把整機加水到水位線，加燉盅加蓋，蓋好蓋子
5、接通電源，選擇功能桃膠，隔水燉煮
6、等桃膠銀耳煮至軟糯粘稠時加入適量冰糖
7、再加枸杞
8、再燉5分鐘左右，等糖融化後即可食用了
第三種——南瓜
《南瓜粉條木耳包子》做包子皮也是帶有淡淡的天然甜味，孩子老人吃真好。尤其蒸多點，放在冰箱裡凍著，早上再次蒸一蒸就和新鮮的包子一樣，鮮美又好吃，做早餐營養美味全都有。
主料：麵粉500克、南瓜500克、泡發木耳150克、泡發粉條300克、雞蛋3個、紅黃胡蘿蔔200克
輔料：香蔥5根、酵母5克、生抽20克、蠔油10克、姜10克、五香粉2克
做法：1、把南瓜去皮去籽切塊，上蒸鍋蒸熟透，取出來涼透，用勺子壓成南瓜泥，
2、麵粉里加酵母（麵粉：酵母大約100：1），加南瓜泥，，再加入適量水，攪成雪花狀，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或者蓋上溼紗布，在常溫下發酵。我的南瓜是板栗味道的，比較幹，和麵的加水，有些南瓜泥比較稀，和麵不一定要加清水。
3、把雞蛋打散攪拌成蛋液，熱鍋涼油，油熱7成，下雞蛋液煎到定型以後，用打蛋器攪拌成小丁丁撈起來。放涼
4、把泡發好的黑木耳洗淨切粗絲，泡發好的粉條切末，紅黃胡蘿蔔洗淨切小丁丁，姜切末，大蔥洗淨切末，可以用香蔥味道香濃一些
5、把它們放在大碗裡，加生抽、蠔油、五香粉拌均勻
6、加雞蛋丁和熟的菜籽油、鹽拌均勻，靜置一會入味，這樣包出來的包子味道濃郁好吃。
7、發好的麵糰取出（此時麵糰大約是原來的兩倍大以上），手指沾上面粉，從麵糰中間插進去，插出的坑不會回縮則發酵好，加少許的麵粉揉均勻，這樣可以排到空氣，這樣蒸出來的包子不回縮，分成小劑子。擀成中間厚邊緣薄的麵皮，加餡，不要加的太多了，八分滿即可，這樣蒸出來的包子不易露餡，也好包。
8、捏褶收口，包成自己喜歡的包子形狀即可，我喜歡包柳葉的包子，做法：從尾部開始捏，右邊麵皮推出個折與左邊麵皮捏緊，左邊麵皮推出個折，與右邊麵皮捏緊，來回摺疊，直到把餡料全部包裹完。
9、包好以後放入蒸鍋裡，我用的是臻米摺疊蒸鍋，蓋上蓋子，等二次發酵20分鐘左右，待包子二次發酵成胖乎乎的就說明已經發酵好了
10、電蒸鍋水箱中加水，還能邊蒸邊加水，通電定時15分鐘；10秒快速出蒸汽，比普通蒸鍋快30倍，高顏值可以摺疊，特別的方便不佔地，中途不要開鍋蓋
11、時間到後先不要著急揭蓋，燜3-5分鐘左右再開啟，又白又鮮美的包子就好了，可以做早餐和主食，是四季可吃的包子。
第四種——紅薯
《烀紅薯》用電飯煲烀紅薯，真是特別簡單，只要按下煮飯功能兩次，香甜流油的烀紅薯就出鍋了，香甜可以飄滿整個房間，現在是吃紅薯的季節，小夥伴們不要錯過喲！
主料：紅薯6個
做法：1、挑選大小一樣的紅薯，不能太大，而且要大小均勻，這樣焐的時候，熟的一致
2、清洗洗乾淨
3、電飯煲不要一滴水，要擦乾淨，把紅薯放在電飯煲內鍋裡擺放好，不能超過內鍋的2/3
4、 蓋好鍋蓋，接通電源，按下煮飯鍵，這是平臺電飯煲的功能，如果是功能多電飯煲可以選擇糙米功能，在選擇粳米，這樣紅薯焐熟的透而且快
5、電飯煲開始工作了，待程式結束，鍵彈起後
6、在保溫狀態上再次按下標準鍵，不要怕紅薯會焐糊了，這樣紅薯更香甜，糖分更多，更糯更好吃
7、 開啟鍋蓋
8、紅薯的甜香味道立刻竄滿整個房間！就這麼簡單，紅薯油都出來了。
第五種——西蘭花
《熗拌西蘭花》西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。吃西蘭花不能錯過這做法，小白都能做出來，10分鐘就吃到嘴。
主料：西蘭花300克、胡蘿蔔50克
輔料：植物油、鹽、辣皮子3個、大蒜3瓣、雞精1克、花椒粒1克
做法：1、把西蘭花掰成小朵後，先用淡鹽水浸泡十到二十分鐘（這樣可以使附著在菜上面的小蟲掉下來），把胡蘿蔔洗洗切成片
2、把水大火燒開，加一小勺鹽和幾滴植物油，下西蘭花拌均勻，大火煮到變色斷生，大約2分鐘左右
3、加鹽是為了營養。而且還入味，加植物油是顏色更加的碧綠，保持營養不流失。胡蘿蔔片可以一起下鍋
4、撈起來西蘭花和胡蘿蔔片，快速加進涼水裡，過涼，這樣可以保持西蘭花的脆嫩口感，撈起來瀝乾水分。
5、把大蒜去皮切末，辣皮子洗洗切段，把西蘭花裝盤
6、把大蒜末和辣皮子段加進西蘭花上面，撒上鹽、雞精、加上花椒粒
7、把菜籽油大火燒到冒煙，大約油溫100度，這樣澆在大蒜末和辣皮子段上面，一定要激出香辣味和蒜末出來，吃的時候拌均勻即可享受美味了。
8、熗拌西蘭花，做法特別的簡單，但是味道和營養不可小看，即使你新手，不會烹炸煎炒，但是這道菜，你絕對不會失手，小夥伴們趁著春天多吃吧。
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