白酒在我國有著幾千年的文化淵源，不少人逢年過節、朋友聚會的時候，都喜歡喝白酒。貴的白酒幾千塊一瓶，便宜的十幾塊也能買到一瓶，價格高低不等，品質差別也很大。在以前可能有10瓶白酒當中，至少有6瓶都是含有新增劑、香蜜素以及膨化劑等“假酒”。

為什麼會有那麼多這種假酒？

因為正宗精釀的白酒，出酒速度慢產量低，並且成本也比較高，在短時間內不能回本。所以就有很多不法商家，開始製作勾兌白酒，這種酒不僅能批次生產，而且造價成本低，短時間內就能拿到很高的回報。在今年六月份，白酒出了新國標，對於含有新增劑或者是不合格的白酒，被拉入黑名單當中，特別是以下兩種白酒，千萬喝不得！

第一：陳年老酒

陳年老酒指的是年份久遠的白酒，大家也知道白酒越陳越香，年份越高的白酒價格也就越貴，這種酒是在比較久遠時代生產的，喝完就沒了，所以這種陳年老酒顯得十分珍貴。雖然這種酒也是有的，但是也比較少，酒廠通常不會拿出來售賣，而是選擇繼續珍藏。在市面上仍然有不少商販，打著陳年老酒的招牌售賣普通白酒，事實上這些所謂的陳年老酒，並不是真正的老酒！

有不少不法商家，想要蹭陳年老酒的熱度，高價售賣普通白酒。為了能讓普通白酒味道、口感跟陳年老酒接近，會用大量香精、色素進行調製，製作出所謂的“陳年老酒”。不懂的人就會花高價，買了劣質的“陳年老酒”，這也就是我們常常所說的智商稅，並且喝多了這類白酒，也很有可能對身體造成一定的傷害。

可能也有部分家庭，在很久之前留存了不少白酒，覺得這樣以後能有一瓶價值更高的白酒。但並不是所有的白酒，都能存放幾十年的，例如度數只有十幾度的白酒，它沒有能力抵抗外部細菌，這種酒埋到地下很快就會被細菌侵襲了，根本喝不了。

一般能存放比較久的白酒，度數都是50度以上，並且沒有開封過的白酒，這種度數的白酒能防毒消菌，細菌根本不敢靠近。

第二：含香精、三氯蔗糖等新增劑的勾兌酒

很多人買酒都是隻看品牌和度數，很少注意去細看原材料。其實買酒的時候，要是看到原材料中有香料、三氯蔗糖等新增劑，千萬不要喝，這種酒還有另一個名字就是勾兌酒！這種酒最大的一個特點是非常容易上頭，即使度數不是很高，可能喝一兩杯就會立馬上頭，並且出現頭痛、嘔吐等情況，這是因為酒裡添加了大量的新增劑所導致的。

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該如何辨別純釀白酒和勾兌白酒？

事實上辨別真假白酒非常簡單，我們可以透過看它的配料表就能分辨出來。配料表含大米、水、大麥、小麥、糯米、高粱等天然食材的才是純釀白酒。而要是配料表當中，含有不明的化學成分，那就證明這個酒是勾兌的白酒。