作者：天山可可

為抵抗這無處不滲透的燥熱，很多朋友在家裡囤上好多心愛的雪糕，出門也是各色的冷飲不離手。但冷飲雖然好喝，它的熱量卻很高，對人體的刺激也很大。想“無害”消暑，不妨一起來學做這3款美味，保準兒你吃得開心。

第一種：益顏糕

食材準備：紅豆、紅棗、花生、枸杞子、玫瑰粉

製作步驟：

提前將紅豆浸泡幾個小時，將紅棗洗乾淨曬乾，然後去核。

泡好的紅豆煮爛搗泥（紅豆湯備用），將曬好的紅棗和枸杞幹一起研磨成精細的粉末。

將花生去殼，放入破壁機中磨粉。將紅豆泥和各種食材精粉混合在一起，加入適量紅豆湯，揉搓成光滑的麵糰。

將光滑的麵糰擀成厚度均勻的厚餅狀，然後切成塊狀大小，上鍋蒸20分鐘左右。

將蒸好的糕點拿出來，外面撒上一層淡淡的玫瑰粉，既可以提香，又不怕粘手。

做好的益顏糕，拿在手中軟軟的，聞著特別香。因為我不喜歡吃甜食，所以沒有放糖。愛吃甜食的朋友，可以在揉麵團的時候，加一點紅砂糖。

若是有嘴饞又不通廚藝的朋友，可以嘗試一下七度方益顏糕。它的原料和我們製作的食材都是一樣的，只不過它用純植物萃取的木糖醇來代替傳統砂糖，糕點清甜又不會讓人覺得膩味。全程多道工序都是由老師傅親手完成的，吃在嘴裡又軟又糯，嚼勁兒十足。

而且七度方益顏糕的包裝也十分小巧，採取精緻的圓罐體，非常適合放在包包裡。上下午嘴巴寂寞的時候，可以嚼上幾塊來解解嘴饞。午後的暑氣旺，大家容易煩躁，這時候不妨搭配點清茶，來放鬆自我，愉悅一下身心。

第二種：芒果冰淇淋

準備食材：芒果、淡奶油、牛奶、蛋黃、白砂糖

製作步驟：

往蛋黃中加入牛奶和少量白砂糖攪勻，然後開小火慢煮，煮到十分粘稠為止。

煮好後放涼備用，將新鮮的芒果洗乾淨去皮去核，然後放入料理機中打成泥狀。

將淡奶油中加入一點白砂糖，然後打發。

將熬好的牛奶和蛋黃和芒果泥混合在一起，攪拌均勻。

將打發後的奶油分三次，加入芒果泥中，注意每次新增時都要攪拌均勻。放冰箱冷藏4或5個小時。

做好的芒果冰淇淋冰冰涼涼的，果味十足，吃在嘴裡，奶味也很濃。三伏天裡，受不陽光的炙熱時，做上一些給自己消消暑。不喜甜食的朋友，可以自己控制糖分，適度新增。

第三種：椰香黑豆漿凍

準備食材：黑豆漿粉、椰漿、椰蓉、玉米澱粉

製作步驟：

將豆漿粉衝開，和玉米澱粉混合，攪拌均勻。

再取一部分黑豆漿和椰漿混合，加入一點點白糖，上鍋小火煮到起泡泡。

將混好的玉米澱粉邊攪邊加入到鍋裡，一起煮，煮到液體變得十分黏稠。

倒入模具中放涼、冷藏切塊，再撒上椰蓉即可。

做好的椰奶凍通體散發著濃濃的椰香，吃在嘴裡就像豆腐一樣，又軟又嫩，口感極其細膩。而且用玉米澱粉來代替奶油，即使是不能吃糖的老人也可以放心食用。不過想讓奶凍的口感細膩潤滑，關鍵還是要選好的黑豆漿粉。

我經常回購的三川歸黑豆漿粉就十分符合我的預期，它採用顆粒飽滿的黑豆搭配清香的黑米，人工反覆多次研磨，磨出來的粉質細膩均勻，一點也不粘塊，散發著怡人的豆香和米香。

此外，三川歸黑豆漿粉衝出來的豆漿黏稠絲滑，一口下肚，既解渴又滋潤。平時除拿它來做甜品之外，也經常衝著做早餐喝。香醇的豆漿配上煎蛋和麵包，早上吃得便捷又營養。建議喜歡豆漿的朋友，千萬不要錯過哦。