馬上就要過年啦，快來跟著饞貓準備一份超有氛圍感的甜點和家人分享吧~這款滿杯巧克力草莓蛋糕杯不僅貌美，味道也是真的絕絕子，濃郁的巧克力+酸甜的草莓百吃不膩~入口即化的可可蛋糕體，還有絲滑細膩的巧克力香緹奶油，每一口都是享受，集美，快來做起！

By 愛生活的饞貓

【豆果美食官方認證達人】

用料

雞蛋 4個

巧克力牛奶 40克*2

玉米油 40克

低筋粉 55克

可可粉 7克

細砂糖 65克

淡奶油 300克

黑巧克力 適量

巧克力 40克

草莓 適量

做法步驟

1、可可粉+玉米油混勻，加入巧克力牛奶乳化均勻，低筋粉過篩入奶糊內拌勻到無干粉。分離蛋黃蛋清，蛋黃+可可麵糊拌勻到順滑狀態。

2、蛋清+細砂糖打發到短彎鉤狀態。

3、先取1/3放入蛋黃糊內拌勻，再倒回原來的蛋白霜內，翻拌均勻。

4、倒入金盤，鋪平後震出大氣泡，烤箱上下火150度預熱好，放入烤箱中層烤30分鐘出爐。

5、放涼後脫模，用杯子量出大小切出蛋糕塊後，放入杯子裡面。

6、巧克力+牛奶隔熱融化稍冷卻到手溫備用，淡奶油打發到8成發後，倒入巧克力奶液繼續拌勻。

7、先放一片蛋糕進去後，用草莓切片貼在杯壁，再一層奶油一層蛋糕片放入杯子裡，最後用巧克力奶油抹面。

8、用巧克力絲和草莓裝飾一下，超好吃的巧克力草莓蛋糕杯就做好啦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！