紅薯學會這樣做，不烤不煮也不炸，不放一滴水，出鍋香甜又酥脆。很多小夥伴私信我，說可不可以多分享一些紅薯的新吃法，家裡紅薯太多了，除了煮粥就是煮粥，都吃夠了。今天就用紅薯給大家分享一道小點心，做法簡單，又很好吃，新手也毫無壓力，我在家是隔三差五做，當零食吃，或飯後小點心，怎麼都吃不夠，家人也都很喜歡，下面和我一起來看下製作方法吧。

準備食材：

紅薯、白糖、普通麵粉、糯米粉、玉米油、食用油、黑芝麻

具體做法：

1。先把紅薯去皮，紅薯要選這種紫皮紅心的，這種紅薯的味道比較甜，而且非常軟糯，去皮後把它切成薄片，儘量切得薄一些，比較容易熟，切好放盤子裡面，再放進蒸鍋，蓋上蓋子，開大火蒸10分鐘。

2。時間到，用筷子能輕鬆扎透就可以了，把它取出來放進一個大碗裡面，稍微放涼後用擀麵杖把它搗成泥狀，搗成像這種細膩無顆粒的狀態就可以。

3。這會兒往裡面加入兩勺白糖，兩勺麵粉，再加入一勺糯米粉，然後用筷子把它攪拌均勻，攪拌成像這樣的絮狀就可以。

4。再往裡面加入適量的玉米油，加油揉麵的時候不沾手，然後用手把它揉成一個團，這個麵糰可以提前一天晚上揉好，放冰箱冷藏儲存，第二天早上起來直接就可以操作了，揉成像這種偏軟一點的麵糰就可以。

5。下面取出一坨用手先捏一下，把它捏緊實一點，再把它搓成一個丸子，現在我們的丸子就已經全部做好了。

6。接下來在電餅鐺裡倒入適量的食用油，把它刷均勻，下面把丸子一個一個放進去，注意放的時候要保持一定的距離，方便後邊的操作，先放一部分，然後用這種烘焙用的勺子把它按扁，按成像這種小圓餅就可以，全部做好以後把圓餅移到一邊，這會兒就可以繼續放丸子了，放剛好一鍋就可以了，把所有的丸子都按成小圓餅。

7。然後在上面撒上一點黑芝麻增香，撒好以後再用勺子按壓一下，使芝麻和小餅完全融合，最後在小圓餅的表面也刷上一層油鎖住水分，蓋上蓋子，按下餡餅鍵，燜6分鐘。

8。時間到，我們開啟看一下，聞著真香，金黃金黃的，表皮看起來非常酥脆。

9。把它盛出來，放進盤子裡面，稍微放涼後就可以開吃了，用紅薯做小餅真的非常香，這個餅表皮非常酥脆，裡面加了糯米粉，吃起來非常軟糯香甜，而且一點也不油膩，營養也是非常全面，喜歡就趕緊在家試試吧。