作者：逍遙女大俠

快餐零食是當媽後逃不掉的一課！

畢竟，我自己也很喜歡吃炸雞腿和薯條，又怎麼能杜絕孩子不吃呢？

堵不如疏，與其拼命剋制和禁止小朋友不吃，不如自己在家做得好吃一點，讓娃吃上健康的！雞腿好像做起來蠻複雜的目前還沒搞，薯條已經找到一招懶人薯條法，好吃還健康。

平日裡都是給他做薯條，今天給娃吃了一下肯德基薯條，沒想到小夥子評價：有點太油了哦，有點太鹹了哦！

很好，小夥子！既然這麼給媽媽面子，那媽媽今兒個就再給你做一次薯條~順道也給小夥伴們分享一下~

一、切條

將土豆刨皮切條，注意切勻稱點，這樣烤的時候熟得比較勻稱！

今天要賽肯德基，就模仿一下肯德基的這個切法吧，正好家裡這個刨絲器可以切出這個形狀！

切得越厚，烤起來越久，但太細沒有薯條的感覺，而且拿起來容易斷！就儘量模仿薯條粗細就可以了！

二、淺蒸

用電飯鍋蒸籠裝好土豆條，煮飯的時候順手放上去，一起蒸，蒸約10-15分鐘（半生不熟的樣子）。拿出來待用。

注意，千萬不能煮全熟了，全熟就軟了拿不起來，我一般是定時10分鐘去看看，如果還有點生再加個3-5分鐘的鬧鐘。

三、打滾

找個容器，把半熟的土豆條倒進去，撒點鹽、澆點油拌一拌，撒點玉米澱粉繼續攪合裹粉~

我一般就直接放進鍋裡攪了！注意先放鹽，這樣鹽才能融化開，攪拌開。油是讓烤起來的東西變得好吃的關鍵，千萬別忘了。有一次我忘了放油，烤出來就是白粉裹土豆了，相當難吃！

四、深烤

把裹好粉的半生薯條擺進空氣炸鍋，開始烤即可！

由於空氣炸鍋是吹風式的烤，沒法所有薯條一個樣兒均勻，建議烤到一半拿出來翻一翻，又或者乾脆換烤箱烤，全部鋪平！

五、慢嘗~

由於沒有經過冷凍，薯條沒有那生凍感，外表的脆感和內裡的粉感都比較真切。

不是用油炸的而是表面混油烤的，所以即使吃一整盤也不會攝入過多的油，自然也不會覺得油膩，此外，自己家做給自己吃，當然就可以按需調理啦~我家吃的比較清淡，肯德基的薯條對我們來說有點鹹，自己做的剛剛好~

前半部分正好借用煮飯的時機順手做掉了，後半部分交給了空氣炸鍋。是不是超簡單~試一試吧！