古人都說“川酒甲天下”，到了今天，這句話依然管用。

中國如今的白酒產量中有40%都是來自四川，好酒名酒更是無數，光看八大名酒裡面來自四川的酒就佔了一半，所以論白酒行業的實力，四川排第一，無人能有意見。

四川最出名的莫過於“六朵金花”，各個都位列中國名酒，都是我國如今的一線、二線大牌名酒，但是其中就有這麼一個品牌曾經一度登上一線，結果卻在巔峰時期跌落下來。

四川年長一些的朋友可能已經知道了，這款酒就是：全興大麴。

全興在2000年前後登上了它的巔峰，年銷12億，成為了家喻戶曉的名酒，在當時名氣甚至不弱於茅臺和五糧液，旗下的井臺酒售價也曾一度超過飛天茅臺。但是看看如今的全興大麴，不僅沒有高階產品，擺在貨架上都有很多人不知道這個品牌。

要說原因，還得從另一個品牌水井坊說起！

90年代的時候，成都發現了全興大麴的老窖池遺址，頓時轟動全國，全興也就成為了當時最古老的酒廠之一，名噪一時。

全興也就趁著這次機會，推出了自家的高階產品線——水井坊系列，老窖池全部供給給水井坊釀造高階產品，而老全興酒則主要用年份不太高的新窖池釀造低端產品。

後來水井坊就獨立成為一家單獨的企業，剛開始的時候還和全興如親兄弟，但是沒想到最終全興會敗在水井坊的手裡。

核心還是資源分配的原因，高階酒利潤大，當然會將全部的優質的資源，包括酒窖和營銷資源傾斜給水井坊，最終讓全興的路子越走越窄，到了無人問津的地步。

如果說，資源的傾斜只是影響了全興的產品檔次，那麼最終影響了全興命運的就是水井坊被賣給了歐洲企業這件事兒。

水井坊幾乎是在其最巔峰的時候將自己賣給了外資企業，失去了水井坊的全興幾乎就是一個空殼子，沒有任何的釀造資源的支撐，名氣大不如前。

而且老外對於中國酒和中國酒文化也是完全不瞭解的，在收購了水井坊後也運營的不好，水井坊也開始走下坡路了，實力遠不如前。

現在還記得全興大麴，還喜歡喝全興大麴主要還是四川的朋友，不過雖然別人只做低端產品，但是品質和價效比還是不錯的，日常喝也沒啥問題。

現在的白酒市場魚龍混雜，良心酒企越來越少，更多的名酒都是將重心放在了利潤更高的高階白酒之上，反而忽略了普通消費者需要的口糧好酒。不過也有企業一直堅持只做品質，相信品質才是硬道理，就想下面這2款白酒一樣。

第一款 坤醬臺酒

坤醬臺酒是來自貴州茅臺鎮的一款純糧食釀造的醬香酒，外地朋友可能知道的不多，不過在貴州確實是有口皆碑的實力派。

坤醬臺來自和茅臺同宗同源的國康酒業，曾經的百年老酒坊變成了現在的現代化酒企，但是一直堅持只做傳統的坤沙品質好酒，堅持採用12987工藝釀造。這款酒7年酒齡，口感醇厚綿柔，香氣馥郁醇正，只要喝過一次都會覺得驚豔無比，所以也就成為了貴州本地朋友最喜歡的口糧酒之一。

第二款 洋河天之藍

洋河的藍色經典系列酒名聲在外，口糧款有海之藍和天之藍兩款，個人更加推薦天之藍，價格不會高很多，但是喝起來更加舒服順口，柔和度高、口感清爽乾淨，雖說風味不見得很馥郁，但是整體的協調感是很好的，而且極好入口，對於不經常喝白酒的朋友來說也是非常好喝，好入口的一款。

如果喜歡柔和型別的濃香酒，這款天之藍可以試試。

最後，全興大麴作為曾經的八大名酒之一，如今淪落到這種境界，您有什麼看法呢？

【來源：忻州網】

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