早餐不知道吃啥的時候，麵包可以說是萬能的充飢美食了，香香軟軟，很適合還沒有開啟胃口的清晨，美味又健康。早餐包我已經盤過不少，對餐包的口感要求也越來越高，不過碰到這款，還是忍不住安利給大家，這款可以說是家裡沒有烤箱但喜歡烘焙的朋友的福音了，用一口平底鍋也能做出麵包般軟乎乎的口感，趁熱吃還能感受到一口爆漿的卡仕達醬。

香軟的麵包體，濃郁的甜香，寶寶聞著味兒都忍不住跑過來，光看賣相就已經把食慾提起來了，一揭蓋，喵小弟就迫不及待一手拿一個啃了起來，還不忘招呼著喵姐和喵妹一起過來吃。

撕開面皮的瞬間香氣四溢，飽滿的蛋奶餡撐不住要溢位來，看得人垂涎欲滴。口感更是美妙，奶香滲透在麵皮裡，又甜又鬆軟。

圖文步驟

1。把製作卡仕達醬的所有的食材用蛋抽混合攪拌均勻。

2。過篩一遍得到更加細膩的糊狀。

3。倒入不粘鍋中，中小火不停攪拌，熬煮濃稠，能夠掛勺的狀態後關火，盛出放涼待用。

4。把製作麵皮的所有食材混合均勻。

5。揉成一個光滑偏軟的麵糰，蓋上保鮮膜，醒發15分鐘。

6。用手按壓排氣後，平均分成8等份。

7。分別揉圓後用擀麵杖擀成牛舌狀，擠入卡仕達醬，提起麵皮把醬料蓋上後收口捏邊。

8。蓋上保鮮膜，發酵至1。5倍大。

9。平底鍋小火預熱後放入麵包胚，邊緣加入少許清水（約20g），加蓋，燜煎至底部金黃後翻面（約4~5分鐘）。（Tips：這裡的水量不需要多，主要目的是讓煎鍋起到保溼的作用，加太多的話會影響麵包的組織）

10。重複加水，繼續燜煎至兩面金黃就可以出鍋了（約4~5分鐘）。

吃不完的麵包可以放入冰箱冷凍儲存2~3天，吃之前用平底鍋復熱就可以了，美好的清晨就從一款奶香鬆軟的平底鍋麵包開始吧，開啟元氣滿滿的一天~