冬天黑豆要這樣吃，比買的補藥還補，不打豆漿不熬粥，做法超簡單。李時珍在《本草綱目》中就有記載：“常食黑豆，可百病不生。”黑豆有“豆中之王”的美稱，其價值營養豐富，黑豆中蛋白質的含量，是雞肉、牛肉、豬肉的2倍多，牛奶的12倍，不僅蛋白質含量高，而且質量還很好。黑豆是非常有營養的豆類，很多人都不喜歡吃黑豆，除了打豆漿也不知道怎麼吃，今天就給大家分享一個黑豆特別好吃的做法，一起來看看吧。

準備食材：

黑豆、清水、酵母粉、白糖、普通麵粉、食用油、黑芝麻

具體做法：

1。先在碗裡面倒入200g黑豆，再加入適量清水，把黑豆浸泡一個小時，黑豆裡面含有豐富的花青素，是美容養顏的好東西，女性朋友可以多吃一點，黑豆泡到像這樣外皮有微微破裂就可以了，不能泡的時間太長了，不然營養就流失了。

2。然後把水倒掉，不用清洗，直接倒進料理機裡面，再加入400毫升清水，將它打成黑豆汁，儘量打得細一點，那樣口感會更好。

3。打好之後倒入一個大碗裡面，加入3g酵母粉，20g白糖，用筷子攪拌均勻，拌勻後再加入250g麵粉，再次攪拌均勻，一直攪拌成這種細膩無顆粒的粘稠狀就可以了。

4。準備一個模具，在底部和四周都刷上一層油，防止粘黏，再加入一點黑芝麻增香，這樣也方便脫模，然後把麵糊慢慢倒進來，用勺子把表面鋪平整，蓋上蓋子醒發40分鐘以上。

5。時間到，把它輕輕震一下，把裡面的大氣泡震出來，冷水上蒸鍋，蓋上蓋子大火蒸30分鐘，冷水上鍋蒸可以促進麵糊二次發酵。

6。蒸好以後不要馬上開啟蓋子，繼續燜5分鐘，這樣可以防止蒸出來的發糕塌陷，然後把它取出來放涼。

7。放涼以後用手把邊緣按壓一下，方便脫模，再把模具倒扣在案板上，很輕鬆就能脫模了，彈性非常好，特別Q彈，一點也沒有塌陷和回縮，用刀切成小塊就可以開吃了。

8。黑豆這樣做非常營養健康，而且營養不流失，特別適合冬天吃，吃多了也不會上火，好吃又容易消化，喜歡就趕緊在家試試吧。