冬天正是吃橙子的好時候，吃的時候，記得把外皮用擦絲器擦下來，用糖醃製一下，這種餅乾加了糖漬橙皮，每吃一口都帶有濃濃的香橙味，用糖霜畫上橙子的紋理，使得餅乾更加賞心悅目。

By 小小慶回國

用料

低粉 147克

黃金芝士粉 3克

糖漬橙皮屑 15克

全蛋液 15克

鹽 1克

安佳黃油 85克

糖 40克

糖霜材料：

糖粉 50克

檸檬汁 2克左右

蛋清 7克

做法步驟

1、黃油室溫融化，分次加入40克糖。

2、用電動打蛋器打發至變白。

3、加入1克的鹽，分三次加入15克蛋液，每次攪拌均勻後再加下一次。

4、篩入147克低粉、3克黃金芝士粉。

5、攪拌幾下加入糖漬橙皮屑。

6、攪拌成麵糰，裝入保鮮袋冰箱冷藏30分鐘。

7、把麵糰放在油紙上，麵糰上面再加蓋一張油紙，用擀麵杖將麵糰擀成4mm左右的薄片，用5cm的圓切膜切開，我用的是瓶蓋。

8、依次做好，放在鋪了油紙的烤盤上。

9、烤箱提前預熱，175度18一20分鐘左右，時間和溫度僅供參考。

10、烤好的餅乾取出晾涼。

11、50克糖粉放入小碗，加入蛋清7克、檸檬汁2克左右，用攪拌器攪拌至順滑。

12、放入裱花袋，用剪子剪個2一3mm的小口。

13、餅乾外圈用粗線畫個圈，再從圓心用細線向外面畫7根線，最後點幾個小點表示種子，晾乾即可。

14、成品，橙子的香氣在舌尖縈繞的感覺，相當的享受。

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