在中國，除了新曆上的新年，還有農曆上的新年，被稱之為“過大年”。平日裡說的“過年過年”，過的便是在農曆的12月的最後一天，它叫大年三十，也被稱作“除夕夜”，這是中國人十分重視的節日。

為了這一天，大家都會準備很多東西，例如過年需要佈置的氣氛物件，春聯、窗貼、紅包、年貨等，其中乾果是年貨中必不可少的東西。這裡的乾果並不是一種水果的稱呼，而是一種統稱，例如瓜子、花生、核桃、開心果、南瓜子等食物，都被稱為乾果。

因為中國人在過年的時候，一家人團圓圍坐一起嘮家常，就會喜歡邊嗑點小零食邊聊天，不管飯前還是飯後，都能滿足不佔肚子卻能一直吃下去的需求。家裡來了客人，抓一把乾果一起吃聊會兒天，別提多加深彼此的感情。過年買乾果時，學會今天給大家分享的這4招，商家都誇你是內行人，再也不怕被坑了。

一、觀察顏色

無論是選什麼乾果，先觀察其外觀的顏色。凡是顏色出現不符合乾果自身顏色的色彩，不是發黴就是變質。還有一種情況，那就是顏色過於好看也不要買。例如在選開心果的時候，看到純白色的開心果與淡黃色的開心果，你會選擇哪個？許多人看到純白色看起來比較好看健康，就會選擇白色的開心果，實際上是錯誤的。

因為開心果的外殼顏色就是偏黃色的，而不是潔白的，純白色的開心果通常是有的商家為了讓它看起來更加好看誘人，故意用雙氧水將其漂白處理，所以在挑選開心果的時候要選擇淡黃色的。

二、

用手掂量

許多幹果都有著堅硬厚實的外殼包裹著，我們無法一個個去開啟看裡面是否好壞，在這裡就教給大家一個小竅門。選購像核桃、開心果花生這類乾果，可以先用手掂量掂量，然後還可以用兩個之間進行相互撞擊，聽聽裡面的聲音，如果比較沉悶，那麼裡面的果實肯定是比較新鮮厚實的。

三、

觀察外形

有一些乾果例如南瓜子、葵花子、紅瓜子這些，雖然它們的體型很小，但是也有選購技巧。看顏色若是比較難選擇，那就直接看外形，就選個頭大且飽滿的準沒錯，大部分的瓜子個頭飽滿圓潤，也說明裡面的肉長得也比較大比較好，所以外殼才會那麼大包裹住它。

當然也有例外，有時候掰開大大的外殼裡面確是小小的果實，不過這種情況出現的機率就會很小，要是怕遇到這種情況，配上用手掂量重量的方式，保準選到的都是好“果子”。

四、

聞聞味道

對於沒有經過處理的天然乾果，聞味道也是一個不錯的挑選方式，若是過期不好的乾果，聞起來會有股嗆鼻、老舊的灰塵氣味，若是新鮮的乾果，聞起來就比較清新自然，帶有乾果本身的香氣。

選擇乾果最好選擇天然的，如果是喜歡吃有味道的，比如用糖、用鹽炒制的乾果，香氣越重，實際上壞乾果越多。願大家都會挑到顆顆飽滿香甜的乾果，過個美好的新年。