轉眼間，又到了準備吃年夜飯的時候了

隨著歲月的增長，每家每戶都上有老下有小的

用豆腐製作的美味佳餚又怎麼缺席我們的年夜飯呢？

豆腐營養價值高，而且口感軟嫩，搭配美味的酸菜

在寒冷的冬季裡，給家人們做個酸菜豆腐煲

一家人圍著餐桌吃著咕咚咕咚，熱氣騰騰的豆腐煲

是多麼美好的一件事。

年夜飯上的米飯終結者：非酸菜豆腐煲莫屬！

這款家長菜沒有什麼技術含量，唯獨對醬油很有要求，

必須選擇味道鮮美的醬油，不能是隻有鹹味的普通醬油

為此，

我特地選擇了“味達美味極鮮醬油 ”，

這款醬油做出來的豆腐煲顏色好看，味道鮮美！

話不多說，我要去幹飯了！乾飯乾飯乾飯！！！

預祝大家新年快樂

By 儀式感小週週

用料

老豆腐 1盒（400g）

酸菜 250克

薑蓉 適量

白砂糖 10克

小米辣 2個

味達美味極鮮醬油 30ml

澱粉 2勺

清水 大半碗

五香粉 2g

蔥末 適量

食用油 適量

麵粉 30克

做法步驟

1、酸菜切碎備用，2個小米辣切粒，姜去皮剁成薑蓉備用

2、或者倒入適量食用油，放入薑蓉和小米辣爆出香味

3、倒入切好的酸菜，加入10克白砂糖翻炒2分鐘

4、案板上撒上面粉，把切好的豆腐塊每一面都均勻沾上面粉

5、不粘鍋裡倒入剛好鋪勻鍋底的食用油，

油加熱至冒小泡後放入粘了麵粉的豆腐塊

6、把豆腐煎至兩面金黃

7、碗里加入2勺澱粉，倒入30ml味達美味極鮮醬油

8、加入大半碗清水，攪拌混合均勻

9、把煎好的豆腐倒入酸菜鍋中

10、加入調好的醬汁

11、加入2g五香粉

12、加蓋小火煮至湯汁濃稠即可

13、最後，裝盤撒上少許蔥末就可以啦！

熱氣騰騰，老少咸宜的米飯終結者

14、誰吃誰迷糊的酸菜豆腐煲，推薦給大家

小貼士

白砂糖的用量根據酸菜的酸度和個人口味適量調整，

倒入醬汁後要注意小火燉煮，

偶爾要翻動一下，以防粘鍋底

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！