作者：姐搓澡不

攤牌了、不裝了、我是個偽數碼的真美食博主

話說在風雲變化的21-22年入手了一本神奇的書籍，從此打開了我對美食的另一扇大門，這本神奇的書籍就是保羅·博古斯美食全集。

這本書算是我看過的書裡相當厚的一本了，而且印刷質量非常不錯。

現在我們看到的經典廚師形象就是白衣服白高帽手拿鏟子的形象就是他。

老爺子從1965年以來連續41年獲得米其林三星的最高榮譽。而且不僅授人魚而且還授人與漁。撰寫書籍、開辦學校、讓很多的人學會烹飪美食，享受美食。

每兩年一屆的博古斯烹飪大賽就是老爺子創立的，是每一個世界頂級廚師的夢想。

看著像不像美食屆的奧斯卡、廚師界的奧運會

時代雜誌評選進60年影響世界的人物裡法國就兩位，一位戴高樂，一位老爺子。

老爺子還是小工的時候收到了他師傅的很大影響，每天師傅從市場買回來什麼菜，今天的菜牌上師孃就寫什麼菜，所以可以從書中看到，菜品包羅永珍，食材豐富至極。

言歸正傳，21年按照書中內容真的烹飪出了幾個不錯的菜，我家領導直呼滿意不要停，可惜遺憾的是22年突發意外情況形勢嚴峻，很多食材難以獲取，陪伴我最多的不是老爺子而是康師傅。

23年已經到來我要重啟擱置了的美食計劃，儘量多的將書中美食復刻出來與值友共享。

在還沒開餐之前讓我們一起欣賞下書中部分的美食吧！

經典美式鰲蝦：這道菜是可以出現在新年飯桌的，而且烹飪簡單外形炫酷。

炭火烤牛肉，再來杯啤酒，這能受的了麼

這大塊牛腿絕對是肉食愛好者的大炮彈。

又是一道簡單的新年菜砂鍋燉雞

22年學了不少烘焙，時至今日才發現這本書裡就有專門教學烘焙的章節，這個一口酥看著誘人不

書裡講的挺細的每個食物烹飪的方法和注意的細節都有，只要放下心來認真學基本都可以復刻，那麼好吧，這趟美食列車我是準備重新上車了，大家期待好訊息吧

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