蘿蔔丸子好吃有秘訣，學會這個獨特新做法，吃上一口真解饞。民諺雲：“魚生火，肉生痰，蘿蔔白菜保平安”！這裡的蘿蔔，是冬季應季的蔬菜，但是卻有很高的營養價值，富含大量的水分、維生素和碳水化合物，另外膳食纖維、消化酶、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質的含量也很高。有利於消積、祛痰、利尿、止瀉等功效，故有“小人參”的美稱。我家每年都要炸丸子，燴菜做湯放幾個特別香，小時候吃到現在還吃不夠，而蘿蔔丸子好多人炸不好，關鍵是方法不對，為什麼你炸的丸子味道一般不好吃？今天就把其中的方法和秘訣分享給你。

準備食材：

蘿蔔、大蔥、素火腿腸、饅頭、鹽、生抽、老抽、十三香、普通麵粉、食用油

具體做法：

1。蘿蔔洗淨之後用擦絲器給它擦成細絲，擦好之後用刀給它剁成碎末，然後裝盆裡，再準備一點大蔥給它剁碎之後一起放入盆裡面，一根素火腿腸切成火腿丁之後也加入裡面。

2。然後再準備一個饅頭給它揉成碎末之後也放到裡面。

3。再加入適量的食鹽，加入一勺生抽和一勺老抽，接著再加一點十三香，然後給它加入適量的麵粉，接著用筷子給它攪拌一下，給它攪拌成這樣沒有乾麵粉的糊狀就可以了，接下來用你的虎口給它擠成這樣的丸子。

4。鍋裡油溫五成熱之後下鍋小火慢炸，炸至定型之後給它來回翻一下，讓它受熱均勻，防止炸糊，炸熟之後撈出控一下油。

5。這樣一道非常美味的蘿蔔丸子就做好了，外酥裡軟，吃起來真的特別香，喜歡就自己在家試試吧。