“每逢佳節胖三斤”，剛剛過去的春節你又胖了幾斤呢？捏捏肚子上的肉是不是又厚了一些呢？

其實想要恢復到年前的體重非常簡單，只需要通過幾天的清淡飲食，就可以輕鬆回去。今天給大家推薦的這道白菜豆腐絲，就非常適合節後清腸。

主要食材是蘿蔔、白菜，其中還有豆製品，在均衡食材的前提下還能保證營養，重要的是非常爽口，作為節後清腸小冷盤或者平時吃飯前的開胃菜都是不錯的選擇。

都說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，在冬季適當吃一些蘿蔔對身體好處還是非常多的。蘿蔔的水分含量很高，在營養上蘿蔔中含有豐富的膳食纖維，幫助緩解節後便秘的情況，同時還能幫助消水腫。對於春節期間吃多了，吃鹹了，吃油了的你再適合不過啦~

除了適當吃一些的蘿蔔，還有2點可以幫助你節後清腸：

①多喝水：水能促進新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時間。如果不愛喝白水也可以適量放一些檸檬片，薄荷葉等都是不錯的選擇。

②不能不吃油：清淡飲食是大前提，但是清淡飲食並不是完全水煮不吃油，也不是指只吃水果蔬菜沙拉或者喝蔬果汁，而是口味清淡，營養均衡，熱量平衡。

By 營養師藍冰瀅

【豆果美食官方認證達人】

用料

豆腐絲 100g

心裡美蘿蔔 半個

白菜心 150g

香菜 10g

香蔥 10g

醬油 5g

米醋 10g

鹽 適量

食用油 10g

做法步驟

1、豆腐絲、心裡美蘿蔔、白菜切成絲，香菜切段，香蔥切段

2、切好的豆腐絲、心裡美蘿蔔絲、白菜絲和香菜放入盆中，加入鹽、醬油、米醋拌勻

3、平底鍋加入食用油，放入切好的香蔥，小火炸到蔥變焦黃

4、炸好的蔥油放涼，倒入拌好的各種絲裡，繼續拌勻即可食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！