作者：潦草快樂

2023年第一頓川渝型別的火鍋，選擇了九鼎軒。

從北方零下三四十度回到魔都一直是零上的天氣，卻不覺得溫暖。

溼冷真的是魔法攻擊，週四週五兩天明顯感受到在家不如在公司中央空調的吹拂下來的舒服。

於是就去吃頓火鍋溫暖一下！

九鼎軒脆毛肚火鍋（三鋼裡店）

營業時間：11：00-次日02：00

地址：上南路1158號-2號

交通：地鐵7/8號線耀華路地鐵站3號口步行440m

骨湯+牛油辣鴛鴦鍋底 69元

骨湯也有部分菌菇漂浮著，講真69元的鍋底還蠻貴的，畢竟裡面的加料也不算多

調料9元/位，除了常規的蒜泥、香菜、芹菜、麻醬、椒麻油、醋、蔥花等，還有自助水果和自助小菜，水果去的當天是切好塊的橙子，自助小菜有泡菜、毛豆和糖蒜、下酒小菜，看店員補貨的時候發現是預製菜型別的。

鮮鴨血，直接倒入辣鍋裡，煮到成為固體漂浮上來，入口非常的鮮嫩，不會有腥味。

羊上腦38元，算是比較實惠的大肉，放在骨湯鍋裡稍微一涮就變色了，很嫩沒有羊羶味，味道和口感不錯。

黑豆腐，量超級多，辣鍋和骨湯鍋都適宜，豆子味道濃郁好吃

平菇，放在骨湯鍋裡浸透著湯汁，鮮美飽滿的口感

火鍋四寶，黑毛肚、黃喉、鴨腸、牛百葉等內臟類的拼盤，適合放在辣鍋裡，放入短時間內，微微卷曲就可以吃。很新鮮，一次能吃到4種類型，價效比蠻高的

這家九鼎軒裡沒有螺螄粉鍋底，如果感興趣的話可以去嘗試下螺螄粉鍋底，裡面燉煮上鴨掌，味道一絕！