作者：calchas

接觸白茶也有比較長的時間。因為個人體質問題，綠茶包括雲南曬青毛茶基本上喝不了，平時喝熟普、六堡、安化等等，這類發酵程度較高的茶喝起來醇厚，但香氣什麼的，確實比不上白茶。

新白茶雖然鮮爽，但工藝再到位，當年新茶我仍然不怎麼敢碰，而倉儲好的年份白茶價格也是比較的那個啥，因為承受能力有限，自己存成了唯一的途徑。雖然在浙江，但存茶環境相對來說還比較滿意：最高溼度不超過75，最高溫度不超過28度。聽某福鼎知名廠家老闆說，白茶溫度不太重要，但溼度一定要控制住，最好50以下。所以怎麼控住溼度也成了唯一的著力點。

對於白茶儲存，一般說法是在外包裝外面再多纏幾圈保鮮膜，個人是覺得不太靠譜，保鮮膜不是絕對的隔絕，纏不纏個人覺得就是個心理作用。

最開始我用的是日常一直使用的儲存食材的自封袋。

喝了一半的散茶，或者撬散的餅，一開始是準備放在這樣的自封袋裡的。但結果是第一次就發現完全不行，跑香。裝進去後，初步感覺不漏氣，用手用力壓，裡面的空氣也沒有感覺到流失，但就是跑香，5米外都能聞到白茶的味道，用了兩層略微好點，但仍然不能完全隔絕。可以預見長期存放不是受潮就是香氣全無。這種就只能PASS了。

大概也是頭鐵，我又買了這種自封袋的升級版。

這種是雙層夾鏈，理論上會更密封，但實際效果麼，只能說比不封要好些。

然後就買了第三種，全鋁密封袋。這樣的：

這種會比薄袋子效果好很多，但是，還是不能完全密封，還是會跑香。

最後只能上終極武器了，食品真空袋。本來是想用真空機密封鋁箔袋，但完全不行，鋁箔袋自似乎是導熱太好，封了很久，附近摸起來都溫溫的，封口的地方只略微一點點痕跡，只能買了這種真空袋。

趁這幾天溼度一直在40以下，把一個小餅封存。封一次後摺疊，再封一次，等於封了三道。然後再放入鋁箔袋中。完美

如果要再加一層，建議上一個器材箱，就是單反窮三代的那種器材箱。萬無一失

結束