作者：龍寶美食小廚房

導語：存酒風潮大，不知道怎麼存好一款白酒？3個要點分享給你

存酒自古以來就是很多喝酒之人的愛好，特別是如今存酒的風潮比較大，很多人即使不喝酒，也想著把好酒存上幾年，最後可以拿去送人，或者是有一定的升值空間，因此很多人都會存酒。

但還是有很多人還不知道怎麼存酒，以為直接買回一瓶放著就好了，實際上可不是那麼簡單的，如果你還不知道怎麼存好一款白酒，看完這3個要點就會了。

第1點：選擇純糧食酒

要存好酒，第一點要注意，白酒的選擇是有講究的。不是隨隨便便一款白酒，都能拿去存放很長時間的。不知道大家有沒有注意到，有的白酒是有保質期的，有的白酒上卻沒有標明，只是標了生產日期。標明保質期的一般就是要在保質期內飲用完，沒有標的時間可以放久一點，3年甚至是5年以上都是有可能的。

其次，就是注意它的原料，好的白酒一般只有糧食和水作為釀造原料，除了糧食和水以外如果還添加了其他的配料，說明這酒不是純糧食酒，勾兌酒建議還是在保質期內喝完，要不然放太久就會變質，裡面的酒精也會揮發完，味道變差，喝起來不好。

第2點：選擇高度白酒

白酒的度數也會影響存放的時間，度數越低，這款酒的酒精揮發的就越快，本來口味就稍許偏淡，再放上幾年，就更加寡淡無味了。低度酒是不適宜存放太長時間的，建議儘快喝完。

高度酒會有一定的殺菌效果，加上還是純糧食酒的話，在存放的過程中就會有風味物質醇化，這就是為什麼很多白酒會越放越好喝的原因，很多人為了追求白酒的口感也是會加入存酒的行列。注意，度數一般在53度就可以。

第3點：注意貯存的條件

除了以上2點以外，白酒想要存的好喝，貯藏的環境也是會有一定的影響的。即使前面的每一步都沒有問題了，那這一環節就是比較至關重要的一步了。首先白酒的存放環境不能太冷也不能太熱，不管是太冷還是太熱的環境下都不利於白酒的醇化，一般溫度控制在15到26之間最為適宜。

其次，要選擇避光乾燥的環境，還要比較通風，不能太潮溼，要不然白酒也會發生黴變；還要注意旁邊不要放味道過重的東西，例如油漆、樟腦丸之類的，這是為了方防止串味；最後，也是最關鍵的一點，存酒時要注意白酒是密封的，要不然很容易揮發，甚至有其他雜質混入。

除此以外，很多人可能想要存酒，但是不知道選擇哪一種酒好，可以考慮一下濃香酒和醬香酒，這2種香型的白酒比較適合存放，就比如下面這兩款。

第一款：洋河藍色經典

這款酒在釀造的原料上選用的是比較優質的糧食品種，還用傳統的工藝進行釀造，釀出的酒受到很多人的喜好，特別是洋河還在酒圈掀起了一股藍色風暴，旗下很多的白酒都受到大眾的一致好評。

這款酒的酒體清澈，沒有什麼懸浮物，入口綿柔沒有什麼辣口的感覺，也不會刺激到胃，還有一股濃香氣息，喝完之後還不容易上頭，令人回味無窮。

第二款：蒸臺坤沙酒

都說貴州的醬酒好，這款酒就是貴州的一款醬酒。很多人肯定覺得在這種醬酒盛行的時刻，醬酒肯定很貴，實際上與市面上的很多醬酒不一樣，不僅價格實惠，更重要的是口感與茅臺有幾分相似。

入口醇厚，醬香味濃郁，口感細膩飽滿，還有比較好的適口性，容易下口，喝完之後呢還有餘香。價格更是做到了親民化，足足1L（1000ml）的容量才百元出頭，價效比很高。