這菜3塊錢一斤，營養不輸大魚大肉，常吃增強免疫力，健腦益智

每天都在煩惱一個問題，那就是孩子的飲食問題，去菜市場逛一圈，也不知道買啥。孩子吃的要健康，又要對孩子的胃口，所以就有點難辦了。相信很多家長都是這樣的吧，其實孩子的飲食要營養全面，多吃點素菜是沒有錯的，就比如菌菇，讓孩子多吃，可以吸收更多營養。

平菇是一種常見的菌菇，一年四季都有，老人小孩都能吃，營養價值特別高。別看平菇價格便宜，是所有菌菇中價格最便宜的，但是它富含蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素等等。平菇3塊錢一斤，營養不輸大魚大肉，常吃可以增強免疫力，還能健腦益智。

平菇有著健腦益智的功效，因為平菇富含氨基酸，能夠促進大腦發育，使大腦發育更完善，提高大腦的記憶力。平菇便宜，而且味道鮮，口感也很不錯，拿來搭配豆腐，燒成一道菜，也是很美味很下飯的。下面分享這道菜給大家，一起來看看吧～

【平菇燒豆腐】

食材：平菇、豆腐、青椒、鹽、老抽、食用油。

做法：第一步，先把平菇清洗乾淨，再瀝乾水分，然後撕成小朵。青椒洗乾淨切小塊，豆腐切小塊。

第二步，起鍋燒油，放入青椒翻炒兩下，再放平菇翻炒。翻炒片刻，加老抽翻炒。

第三步，然後加適量清水，放入豆腐，用鏟子輕輕翻動均勻，然後燒至收汁入味，就可以關火出鍋了。

小貼士：豆腐下鍋小心翻動，不要把豆腐都弄碎了。簡簡單單的一道菜，好吃下飯，關鍵是營養特別豐富，適合小孩子補充營養。

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