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它是“補鋅王”是含鋅最高的食材，蒸一蒸澆上蒜蓉醬，別提多解饞！

鋅對於人體而言是十分重要的一種微量元素，雖然需要的量不多，但是卻決不能少了它。

尤其是對家中的孩子而言，更是需要注意到平時吃的一些食材中的營養。

比如這次說的這食材就是許多人眼中的“補鋅王”，它是含鋅量最高的食材，平時多買一些蒸給家裡的老人孩子吃，再淋上蒜蓉醬，又營養又下飯，別提多解饞！

生蠔很多人都喜歡吃，每一百克的生蠔中含有七十一毫克左右的鋅，是名副其實的高營養食材。

而且比起烤生蠔的做法，將生蠔蒸著吃可以更好地保留生蠔中的營養成分哦。蒸好之後澆上蒜蓉醬，我家孩子吃了還想吃，現在越來越喜歡吃飯了！

話不多說，下面我們一起接著往下看看，這次的蒸生蠔到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

生蠔、大蒜、辣椒、蔥、食鹽、味精、胡椒粉、蠔油

【製作方法】：

1、提前在市場上挑選好適量的生蠔，回到家後將生蠔殼去除乾淨之後再將蠔肉清洗幾遍，尤其是一些碎殼要清洗出去哦。

2、大蒜剝去蒜皮後用拉蒜器或者直接用刀將其切成小碎塊，辣椒洗淨後切成小段即可，蔥洗乾淨直接用刀切成蔥花。

3、將製作這道蒸生蠔需要用上的食材都準備好後，將裝到碗裡的生蠔放進家中的蒸鍋中。蓋上鍋蓋開火蒸煮鍋裡的生蠔，蒸煮生蠔的時候我們便開始準備其它食材。

4、取出炒鍋後往鍋裡倒入適量的食用油，開火將鍋裡的食用油加熱的同時將切好的大蒜下鍋煸炒。大蒜炒出來的香味可以很好地去除生蠔的腥味，能夠幫助提香。

5、接著就開始往鍋里加入調料了，根據自己和家人的口味喜好往鍋里加入適量的食鹽和味精以及胡椒粉和蠔油調味。用炒勺將鍋裡的食材翻炒均勻，注意要用中小火慢慢翻炒哦。

6、持續的翻炒鍋裡的食材，直至將調料翻炒均勻，油鍋裡的大蒜也被翻炒得出現了淡淡的焦黃色之後就可以進行下一步驟了。

7、此時重新回頭看看還在鍋裡蒸煮的生蠔，我們將上面製作好的蒜蓉醬倒入蒸鍋中的生蠔上，然後重新蓋上鍋蓋蒸煮鍋裡的生蠔。我們只需要耐心等待片刻即可，同時記得檢視鍋裡的水量哦。

8、將鍋裡的生蠔蒸煮的完全熟透入味後，再撒上之前切好的辣椒和蔥段就可以準備關火出鍋了。

9、最後，戴上手套將鍋裡蒸好的生蠔端上餐桌，喊來家中的妻子孩子和老人一起趁熱食用最香！

完成以上簡簡單單的九個步驟，這道鮮嫩肥美的蒸生蠔就製作好了。螢幕前的各位看完之後是不是也覺得很簡單呢？喜歡的話記得自己在家動手製作哦，相信一定會讓你喜歡這道菜餚。

【溫馨提示】：

在清理生蠔之時，可以加上一些食鹽清洗，食鹽可以起到很好的殺菌效果哦。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的小夥伴要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，小雨看到大家的問題都會及時回覆大家的。我們下期再見，別忘了動動你們可愛的小手，點點贊。記得關注“小雨美食記”哦！