在咱們平常的生活中，很多朋友比較喜歡喝湯，如果湯做得好的話，喝起來非常鮮美，非常解膩。今天就來跟大家分享一道用番茄，豆腐，香菇，雞蛋，火腿腸搭配起來做成的三鮮豆腐湯。這道三鮮豆腐湯的做法非常簡單，做出來之後湯汁特別鮮美，既營養又開胃，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道三鮮豆腐湯是如何製作出來的吧。

【三鮮豆腐湯】

【製作食材】番茄，豆腐，香菇，火腿腸，雞蛋，食用油，食用鹽，胡椒粉，香油，香菜

【製作步驟】

1、

接下來要教大家的美食是三鮮豆腐湯，做起來非常簡單，喝起來湯鮮味美，營養開胃，咱們一起來把做三鮮豆腐湯的製作食材全部準備好，準備兩個番茄，一塊豆腐，5個香菇，一根火腿腸，兩個雞蛋，適量的食用油，食用鹽，胡椒粉，少量的香油和一根香菜就可以了。做三鮮豆腐湯的製作食材非常少，就上面提到的這一點點，全部準備好之後咱們就可以開始各種食材的處理以及三鮮豆腐湯的製作了。

2、

將咱們準備好的番茄取出來，先將番茄清洗乾淨，清洗1~2遍即可，清洗完成之後將其控幹水分放到案板上，接著取出菜刀在番茄的表面打上十字花刀。花刀不要切得太深，稍微淺一點即可，切完之後咱們將其放入到一個大碗中，然後加入開水浸泡5分鐘，這樣就比較容易將番茄的外皮去掉了。

3、

把咱們準備好的豆腐取出來，先將豆腐切成薄片，然後再切成長條，切完的豆腐長條放到一個盤中備用，接著把香菇取出來清洗乾淨切成長條。香菇長條和豆腐長條放到一起就可以了。

4、

將咱們準備好的火腿腸取出來先去掉外包裝，然後再將火腿腸切成細絲，切好的火腿腸細絲放到一個盤中備用。這個時候咱們的番茄已經浸泡好了，將浸泡好的番茄取出來，把番茄外皮去掉，然後將其切成碎丁，切好的番茄碎丁放到一個小碗中備用。

5、

向一個小碗中打入咱們準備好的兩個雞蛋，並將它們充分攪拌均勻，攪拌之後先放到一旁。鍋中加入清水。接著將鍋內的水燒開，然後放入香菇焯水一分鐘撈出來。起鍋燒油，不要放太多的食用油，少放一點就可以了，然後把番茄放進去翻炒出汁，番茄炒出汁之後加入適量的清水，再把豆腐和香菇，還有火腿腸放進去，然後將它們翻拌均勻。

6、

接著放入適量的食用鹽，胡椒粉調一下味，將它們翻拌均勻，然後倒入調好的雞蛋液，在倒入雞蛋液的時候，要往水開的地方淋，這樣就可以快速煮熟了，等到雞蛋液被煮熟之後，淋上一點香油即可出鍋裝盤，最後再撒上一點香菜點綴一下即可。

【小貼士】

1、番茄小塊切得稍微小一點，這樣比較容易出汁。

2、在煮湯的時候要用大火煮。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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