普洱茶應該用紫砂壺沖泡還是蓋碗沖泡？紫砂壺和蓋碗哪個沖泡普洱茶會更好呢？

茶泡得好不好？泡茶的器皿，也是非常關鍵的。

在品茗中，我們也經常聽到有茶友建議：你用紫砂壺泡泡，看看如何？蓋碗和紫砂壺，表面上是兩種不同的器皿，暗裡卻內含奧秘。

我們在什麼時候用蓋碗？

我們一般意義上的蓋碗，是由託、碗、蓋組成，寓意著天地人三才，又稱“三才碗”。

其實，論出生，紫砂壺出現的比蓋碗早。在清代康熙年間，蓋碗泡茶才真正流行起來。直到乾隆年間，蓋碗的形制發展到了頂峰。

蓋碗沖泡出來的茶是怎麼樣的呢？純天然，沒有經過任何修飾的，茶湯的表現如何，一目瞭然。

所以，在試茶時，我們都會選擇用蓋碗。連在評茶師試茶環節所用的器皿，也是蓋碗。

一泡茶好與壞，用蓋碗一泡就知道了。因為蓋碗不加也不減茶的本質。而紫砂壺就不同了。

那我們在什麼時候用紫砂壺呢？泡老茶的時候。

為什麼在泡老茶的時候，我們會用紫砂壺？紫砂壺有兩點，一點是透氣、聚熱，另一點是有利於提高普洱老茶的香、醇、滑、厚。

在紫砂壺沖泡注完水後，茶藝師都會用熱水淋壺，以保證壺內的溫度，讓老茶更好的釋放自我。

同樣的一款茶，用蓋碗沖泡和用紫砂壺沖泡，口感是有差異的。

蓋碗體現出來的是原汁原味，而紫砂壺沖泡出來的茶是美化過的。你會發現，比較甜。

如果不是試茶，而是品茗一道老茶，很多老茶友都會選擇紫砂壺。

不過，紫砂壺沖泡茶有個缺點，就是要泡一壺好茶，茶壺必須只能泡單一茶種。泡生茶的紫砂壺和泡熟茶的紫砂壺一定是分開的。還可以更講究一點，就是一個紫砂壺只泡一款茶。