在中國有這樣一句俗話：

人生難買老來瘦

！

而現如今網路上很多科普養生的文章，也反覆將體重、飲食和壽命扯上了關係。甚至是有人直接指出，人這一輩子吃多少飯，都是命中已經註定的，現在吃得越多，未來走得就越早。而吃得少的人，自然壽命也就會更長一些！

那麼問題來了，適當節食可以健康長壽，這到底有無科學根據呢？

其實早在2018年就有國外的研究人員對飲食和壽命之間的關係進行過研究與調查，研究剸斷將限制熱量攝入和健康的研究論文，發表在了

著名雜誌《細胞》

上。

該項研究表明，持續性的限制熱量攝入，不僅有利於體重控制，在代謝、氧化應激壓力等衰老指數上也會降低！

該項研究在開始時，招募了435名志願者，最終在這些志願者中挑選了73名年齡在40歲左右的中年人作為實驗物件，並將志願者分為了熱量限制和對照組。

之後的兩年中，研究人員對參與者的體重和體脂、脂肪量、體重指數以及各種激素、DNA損傷進行了檢測。最終的調查結果顯示，限制飲食組的體重下降了8公斤左右，體重指數下降了3，體脂率下降的3%。

此外，限制飲食組體內的氧化應激水平、一天內的熱量消耗也在不斷下降。同時，這些志願者的空腹胰島素水平、夜間恆心體溫等都顯著低於對照組；

最終研究團隊得出結論：

長期對熱量攝入進行限制，可以有效的降低人體內衰老標誌物的水平，同時還可以改善個人身體健康水平。

而且，就算是限制熱量後體重沒有下降，也可以從飲食結構、限制熱量中獲得益處，對健康有利無害！

雖說該項研究並沒有得出限制熱量能夠延長壽命的結論，二者之間的關係還需要進一步的研究、更長時間的跨度來證明，但是不能否認的一點是，熱量攝入超標的確沒有益處！

熱量攝入超標、進食量過多，所造成的直接後果就是體重超標、代謝紊亂，這兩者就是各種疾病出現的前提。有相關的研究和多個實驗都證實，肥胖就是萬惡之源，

體重超標者患高血壓、高血脂、糖尿病、高尿酸血癥、痛風、心腦血管病的機率，明顯高於體重正常人群。

不但如此，嚴重超標的體重還與多種癌症有密切關聯，越是體重超標的人，後期出現乳腺癌、卵巢癌、大腸癌、甲狀腺癌等癌症的機率，也要高於體重相對正常的人群。

一旦疾病出現，特別是心腦血管病、癌症晚期等嚴重疾病，由於目前醫療技術有限，疾病並不能得到完全的控制或完全臨床治癒，突發心梗或腦卒中、癌症走到中晚期，患者可能因此死亡。

所以，從這些方面來看，控制飲食、限制熱量，的確是有利於健康和長壽的！不過，需要強調的是，限制熱量並不等於過度節食、吃素，而是要平衡每日的膳食，在保證清淡、少油、少調料新增的基礎上，將各種食物平衡搭配在三餐中。

同時控制食物攝入的總量，每餐保持七分飽的狀態，如此才能在維持身體營養需求的同時，避免攝入熱量超標。