古人一直說要順應氣節而食，在什麼樣的季節我們就應該吃什麼樣的食物，從而讓食物的營養價值正確發揮出來。如今處在初秋時節，我們應該吃一些什麼樣的食物呢？古人告訴你答案“秋吃豆，勝吃肉”，意思是在秋天我們應該多吃一些豆類食品，比吃肉的效果還要好，豆類中的營養物質品類含量極多，比如大豆蛋白、維生素以及礦物質等，這都是肉類當中沒有的。

那麼，我們在秋天應該吃哪些豆類食品呢？以下5種，我們在秋季多吃，比吃肉還“養人”，愛吃你就賺了。

1。

蠶豆

蠶豆也是我們經常看到的一種食物，蠶豆不管是煮著吃還是炸著吃，都別有一番美味。蠶豆當中含有豐富的粗纖維、碳水化合物以及蛋白質等營養元素，對於促進骨骼生長具有一定的好處，同時蠶豆還可以改善腸道蠕動，讓我們的腸胃更加健康。不過食用蠶豆的時候，我們不能一次性食用過多，否則會造成腹脹腹瀉等症狀。

2。

黃豆

黃豆不管出現在哪個季節，都是我們日常生活中離不開的豆類食品，因為黃豆當中含有豐富的優質蛋白，對人體有很大的好處。另外，黃豆可以打成豆漿直接飲用，給人體提供豐富的營養以及蛋白質，促進人體對營養的吸收。

3。

荷蘭豆

荷蘭豆應該說是最受小孩子的歡迎了。荷蘭豆從外觀上看十分獨特，口感清脆，質感軟，小孩子吃到荷蘭豆都會讚不絕口。荷蘭豆當中含有多種微量元素、胡蘿蔔素以及蛋白質，同時還可以改善人體腸胃，增強免疫力。對於不愛吃荷蘭豆的人群，我們可以製作荷蘭豆炒蝦仁或荷蘭豆炒臘腸，都能夠瞬間提升我們的食慾。

4。

四季豆

四季豆不管是燜著吃還是炒著吃，口感都相當出眾，給人一種清脆酥軟的感覺二，四季豆經常與肉搭配一起，端上飯桌一下就能夠引起人的食慾。平時可以多吃一些四季豆，不僅可以促進我們的食慾，同時還可以幫助我們改善脾胃和補充蛋白質等，不過四季豆一定要煮熟吃，不然很可能引起食物中毒，給我們的身體帶來不必要的傷害。

5。

黑豆

黑豆在養生人士的眼裡看來是“養生豆”的存在，因為黑豆當中含有的蛋白質含量比黃豆還要高，另外黑豆當中含有多種人體所需要的氨基酸等營養物質，被人們稱為“植物蛋白之王”。黑豆也可以打成豆漿食用，早上來一杯可以給我們提供滿滿的熱量和營養。

結語：我們可千萬不要小看以上幾種豆類帶給我們的營養價值，在秋季多吃幫助我們改善脾胃，提高個人抵抗力，讓這個秋天更安穩舒適。