時間飛逝，一轉眼秋季已經結束，進入十一月後，氣溫開始持續下降，早晨的最低氣溫都快要到達零度了！不過，新的一週基本都是陽光明媚的好天氣，孩子一大早上學整個人都充滿了朝氣，滿懷熱情的開啟新一天的學習！隨著氣溫的持續下降，孩子早晨上學都可以穿羽絨服了，接近零下的氣溫，就連空氣都是涼的，媽媽不要忘記給孩子多做一些滋補菜，孩子吃了以後可以增加體熱，提高身體的抵抗力，這樣就不擔心會感冒啦！

今天介紹的這道“補腦菜”就是萵苣炒山藥，不僅清爽可口，潤肺止咳，而且有助於孩子大腦和身體發育，一起來了解一下吧！

山藥中含有豐富的營養物質，其中包含了澱粉酶，蛋白質，粘液質等等，含有的澱粉酶可以幫助人體將澱粉睡覺成葡萄糖，直接為大腦提供熱能，有非常不錯的健腦作用。除此之外，山藥中還含有豐富的膽鹼和卵磷脂，這些物質都可以有效促進孩子的大腦發育，增強記憶力，讓孩子變得更加聰明，學習更加輕鬆。山藥還有增強大腦神經細胞活性的作用，幫助孩子，補心氣、安心神，健腦益智，增強記憶力等。

孩子常吃山藥可以有效潤肺止咳，補肺益氣，並且還能誘生干擾素，增強人體免疫力，調節內分泌，避免孩子春天出現感冒發燒等疾病。山藥中含有的粘液多糖物質和無機鹽結合之後可以形成骨質，從而幫助孩子骨骼發育，讓孩子長得更高，變得更強壯。

萵苣中含有多種維生素和礦物質，能有效調節人體神經功能，促進孩子的大腦發育。萵苣彙總含有可以被人體所吸收的鐵元素，孩子常吃萵苣能有效避免缺鐵性貧血的發生。並且萵苣的熱水提取物對某些癌症也有很高的抑制作用，所以常吃萵苣具有一定的防癌抗癌作用。萵苣味道清新，可以有效開胃消食，幫助人體分泌更多的胃液，膽汁，從而促進食物的消化與吸收，有效預防便秘的發生。

進入十一月後，雖然每天的氣溫在持續下降，可是最高氣溫仍然在15度左右，中午的大太陽照在孩子身上還是很溫暖的，孩子中午休息的時候，可以穿著羽絨服曬曬太陽，真是愜意極了！