大家好，我是大雄。早餐很多人都不喜歡吃，要麼就是吃得比較簡單

，隨便兩個包子饅頭，就解決了一餐。

尤其是家裡面有老人的，隨便煮點麵條，或者是拿饅頭就著鹹菜就吃了，

不如多吃這2種，早上吃既能夠滿足營養，也能夠飽腹。

因為饅頭和稀飯的營養成分會比較單調，飽腹效果還不好，

上了年紀的人，就要多吃些高鈣高營養的食物，尤其是最重要的早餐

，更加要注意。

大雄給大家推薦的兩種早餐，都很適合老年人食用，就算是牙口不好的，也可以去吃，

它們的營養都很充足，而且還可以健脾養胃，補充老年人所需的鈣成分

，來看一下吧。

推薦早餐一【玉米鬆餅】

食材:200克玉米自發粉、一勺糖、一個雞蛋

製作方法:

1、首先往大碗裡倒入200克的玉米自發粉，加入一勺糖，一個雞蛋，再

往裡倒入兩倍的清水，將其均勻攪拌成糊狀。

2、另外準備一個大盆，加入適量的溫水，溫度在50度左右，再將調好的麵糊，放入溫水中，蓋上一個大蓋子，

醒發四十分鐘。

3、四十分鐘後開蓋，這時玉米糊裡會有許多小氣泡，因此，

要用筷子再攪拌上一會兒，排出裡面的氣泡。

4、食材準備好，拿一個平底鍋，在鍋底刷一點食用油，油熱後舀一勺米麵糊，均勻攤到鍋裡，

用中小火煎到兩面金黃即可。

5、依次將所有面糊舀到鍋裡，煎成玉米餅，即可開吃。

玉米的補鈣效果是很好的

，按以上方法去做，不用動手揉麵，簡單一煎即可，濃濃的玉米香味，超級鬆軟好吃。

推薦早餐二【大米紅棗發糕】

食材:大米、紅棗、白糖、麵粉、活性乾酵母粉

製作方法:

1、先準備400克大米，加水泡上半個小時，30分鐘後，瀝水倒進豆漿機中，再加250克的水，打成大米漿。

2、然後倒入碗裡面，

用勺子撇掉表面的浮沫

，再往米漿里加入十克白糖，兩克活性乾酵母粉，最後再加入100克的普通麵粉，將其和成麵糊。

3、可以多和一會兒，調到順滑即可，再往麵糊上蓋一個蓋子，靜置發酵半個小時，

發好以後，用勺子攪勻排氣泡。

4、接著拿出三四個小碗，把整個小碗的內部都刷上薄油，再用勺子把醒發好的麵糊，舀進小碗裡，

不用裝滿，七八分滿即可，蒸過以後會蓬髮變大。

5、接著再往麵糊表面，擺上幾顆乾紅棗，撒一小點芝麻點綴，放入蒸鍋裡面，上氣以後，再蒸上六分鐘，時間到，就可以出鍋了。

紅棗對人體的補血益氣效果是非常好的，還能改善老年人貧血的症狀，做成大米紅棗發糕，好吃又營養，特別暄軟。

總結:

這兩種早餐，比饅頭和稀飯還要營養好吃

，可以為家裡的老人多做一做，補充了營養，身體才會更健康硬朗。

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